健康飲食 | Health & Food

最近生酮飲食的心得分享後，收到讀者不少問題，這次針對幾個族群包含兒童、孕婦和哺乳期的媽媽，到底為什麼會說他們不適合吃生酮飲食呢？這些Q&A內容在文末都附上醫學研究的出處，可不是毫無根據的反對啊！請不要因為相信生酮飲食的好處，反而冒著其他更嚴重的風險進行喔 🙂…

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生酮飲食到底在紅什麼，在身邊朋友知道我在吃生酮以後，都忍不住好奇在我身上有什麼效果。因為自己是醫師，在開始以前做了不少功課，每次分享都會不小心講得太複雜，所以這次看到這本日本醫生寫的「生酮奇蹟實現教科書」，裡面用淺顯易懂的方法講解，我就決定用這本書來分享生酮飲食的好處囉 🙂…

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在我進行生酮飲食兩個月當中，正值炎熱的夏末，加上一直以來不太喜歡喝白開水，研究生酮飲食適合的飲品，自然成為我很重視的課題 XD 生酮飲食容易口渴，多補充水分也可以防止脫水引起的副作用，多喝水只有好處沒壞處啊！我一開始先看書，也從網路查詢專業的醫學資訊以及國外專家的分享，認識飲品也自己試著研究食譜，在介紹生酮飲品的基本觀念，也會製作最近喜愛的飲料唷。…

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往年的中秋節，一向是我一年當中最期待的傳統節日，因為我是個碰到月餅就會失控的人，嘴巴會停不下來 XD 進行生酮飲食已經邁入第二個月，是必須要更謹慎地選擇食物，這一篇除了分享中秋節吃什麼，也順便把近期的心得跟大家更新一下喔。…

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生酮飲食的過程中，除了想念甜點，所以我常做生酮奇亞籽布丁，另外也會很想念麵包，這個很適合懶人的生酮麵包食譜，自然是一定要嘗試看看！這個真的非常簡單，只要把杏仁粉糊調好，放入微波爐中加熱90秒就完成，國外就把它命名做90秒麵包啦 🙂…

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在進行生酮飲食後，我大幅減少了外食比例，因為在台灣吃外食非常容易踩到生酮的地雷，絕大多數不是含有大量比例的澱粉，就是在調味料當中隱含了不少碳水化合物。雖然大部分我會自己準備食物，還是有些因為工作或聚餐，無法自己準備生酮飲食的便當，這時候只要記住大原則，也可以吃得盡可能正確，以下會分享多種外食的吃法喔！…

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生酮飲食會不會很痛苦？很多人一想到生酮飲食，最常見會有這樣的疑慮，不過對我來說，一點都不痛苦就是了。 雖然在台灣實行生酮飲食比較麻煩，大部分的外食都含有大量澱粉，但是如同每一個生活習慣的建立，在實踐的過程總會需要有些犧牲、克制力與決心，生酮飲食讓我慢慢感受到身體的改變，習慣以後覺得很適合自己的生活模式啊。…

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生酮飲食對我來說一點都不痛苦，因為有自製的甜點可以解饞，吃甜點真的帶給我滿滿的幸福感啊哈！歐美已經流行好一陣子的「奇亞籽」，富含膳食纖維以及許多微量營養素，因為奇亞籽裡的碳水化合物大多是膳食纖維，對實行生酮飲食的人很適合食用喔。…

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什麼是草飼奶油呢？為什麼吃生酮飲食的大家，都不斷強調要吃草飼奶油呢？在一開始接觸生酮飲食時，這些疑惑就一直在我的心裡打轉，因此搜集了專業的研究結果，整理跟各位分享囉！ 「草飼奶油」，就是以草為食物的牛，牠們產的牛奶所製作的奶油。防彈咖啡（Bulletproof Coffee）的創始人Dave Asprey，是大力鼓吹食用草飼奶油的知名人物，他認為奶油這幾十年來都被汙名化，好的奶油有很多健康的益處， […]…

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