生酮飲食 好市多購物清單!起司控與大食怪的天堂

以往我們在Costco好市多買食物總是像在辦派對一樣,買些生鮮,但也常常買了超大包洋芋片、超大披薩、超大蛋糕,還有跟著大家瘋狂搶購的草莓千層蛋糕和牛奶飲料等等。在進行生酮飲食以後,這些東西都不能買了,我們每次在好市多的消費金額卻節節升高,到底荷包哪裡有破洞呢 XD 藉著這次的文章,來跟大家分析我們的好市多購物清單,看錢到底花去哪裡了!

進行生酮飲食之前,有基礎概念了嗎?

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以前在好市多常買的食物有這些:

進口巧克力(一大包三天內解決)、超大包洋芋片(蓋瑞兩天內解決)、酒(順帶一提,貝禮詩和西班牙Sangria水果酒是我的最愛)、KIRKLAND牛奶、蘿蔓心生菜、雞胸肉、各種新奇的零食(布朗尼、巧克力餅乾、玉米片、瑞士巧克力禮盒)

簡單來說,除了常吃的超低脂蛋白質–雞胸肉,和很划算的蘿蔓心生菜,其他都是讓人吃了超滿足卻罪惡感爆表的肥胖食物,現在回想起來的確有那麼一點可怕啊 XD

 

進行生酮以後,外食的比例下降許多,因為外食實在太容易踩雷,還要小心翼翼的注意澱粉含量,我只要可以自己準備,就會自備食物,才能盡情大吃,而且也養成了自備餐具的習慣,這才發現生酮也讓我變環保了 🙂

由於生酮飲食吃的食物內容和以前有很大的差異,我在生酮後第一次去逛Costco,把每一區都好好逛過一輪,得出一個結論:好市多真的是生酮飲食的天堂啊!

現在多由自己準備食物,所以好市多的大份量正好適合,還有比外面划算許多的起司和肉類,更是生酮飲食者的福音。我們每次買回來大份量的肉類或起司,都先分成小份,部分送進冷凍庫,就不擔心有消耗的時間壓力囉

以前在好市多一次消費差不多兩三千元,現在卻暴增到五六千,但在仔細精算過後,因為外食的比例大幅減少,飲食費用反而降低,而且自己煮用料超實在,吃起來比外食還滿足很多啊!

 

以下就來把食物分成幾類介紹,也附上2017/09-10購買時的價格,有些因為重量或產量而浮動,但還是可以稍微參考。

經過長年在Costco消費的經驗,最划算的是肉類和起司,蔬菜水果如果是進口的,像是藍莓、覆盆莓,也比外面便宜很多,但如果是一般蔬果,不一定會比傳統市場便宜喔。

 

Costco生酮購物推薦:肉類

美國嫩煎里肌 600-700元

嫩煎里肌絕對是公認的必買項目!從來不知道牛肉可以這麼便宜,直到遇見了它 XD 每次一家四口吃一次牛排只要一百多元,不論是用煎的烤的,牛肉多汁香氣濃郁,蓋瑞煮的簡直媲美外面牛排店販賣的呢哈!

牛肉是肉類中油脂含量算高的,嫩煎里肌會帶點筋,一開始在處理時需要掌握技巧,要不然不太好切,但是我看蓋瑞十分鐘就解決了,應該不會太難(顯示為一個動口不動手的女人 XD)

可以變化的菜色:煎牛排、烤牛腩、燉牛腩

 

美國低脂絞牛肉 879元

牛絞肉可以變化的菜色好多好多,我第一次在沒有食譜下做了漢堡排,只加了洋蔥就已經非常好吃,多汁又扎實,兒子也非常捧場!因為已經處理好,分裝也非常簡單快速,而且它雖然是低脂,但煮起來油脂已經很多了,也很適合生酮飲食。

可以變化的菜色:直接炒、漢堡排、番茄肉醬

 

空運鮭魚頭 450-550元

我從小就好愛吃鮭魚頭,這裡賣的兩隻鮭魚的頭只要四百多,算起來也還划算,鮭魚頭的油脂非常多,我們全家只有我愛吃,所以買一次都可以吃好久 XD

可以變化的菜色:烤鮭魚頭、煎、沙茶醬沙鍋魚頭

 

台灣雞胸肉 426元

這是我們以前的必買,但因為油脂太少,現在多轉為購買雞腿肉或雞翅,油脂的含量會多一點。但現在還是偶爾會買來煮高湯,把雞胸撕成肉絲,拌入奶油乳酪吃,也好美味喔。

可以變化的菜色:搭配乳酪烹調,增加油脂攝取

 

豬肋排 1.66kg 496元

外面賣的烤肋排一份都要五六百元,我們自己做只要三分之一的價錢!而且外面的肋排醬汁一定都有含糖,自己做可以使用代糖,或是做成不甜的版本,不一定要甜的還是超好吃。

可以變化的菜色:烤肋排

 

雞中翅 2.68kg 386元

自從吃生酮以後,以前因為怕胖不敢吃的雞翅都可以吃了,真是小確幸啊 XD 烤雞翅需要烤比較久,大概要一個半小時以上,所以我們都會一次煮比較多,冰著吃個兩三天很方便。

可以變化的菜色:紐澳良烤雞翅

 

豬五花燒烤片 593元

最後兩項是我沒有那麼推薦的,個人覺得豬五花吃起來還是太肥了一點,而且因為涼了油脂會凝固,口感改變,一定要趁熱吃,就不適合帶便當了,所以以後應該不會再購入。

可以變化的菜色:煎豬五花、燒烤、滷豬五花

泰安培根 259元

因為培根含有豐富的脂肪,又是西式飲食的固定班底,如果有在看國外的食譜,生酮飲食很常會用他入菜。仔細研究過後,發現市面上的培根大多有加糖,我們常去的好市多、全聯和Jason’s都找不到沒加糖的培根,而且畢竟是加工肉品,也不建議太常吃,這之後也不會再購入。

可以變化的菜色:培根烘蛋、煎培根

 

 

Costco生酮購物推薦:起司和乳製品

摩札瑞拉起司 2.72kg 439元

這是我最愛的起司第一名,不只超超超划算,還很百變,加入什麼都很搭,而且還可以拉絲!

味道:溫和的奶香,沒有霉味,含水少軟硬適中

吃法:切塊當零食、焗烤、入菜例如歐姆蛋

 

Raskas奶油乾酪 1.36kg 249元

這也是俗擱大碗的起司啊!是我們的冰箱常備起司第二名,很多食物加了它都有畫龍點睛的效果。不過要注意的是,cream cheese並不適合分裝冷凍,質地會變得很奇怪,不知道食這樣處理了一批後悔莫及啊 XD

味道:帶有一點酸味,奶香濃郁,軟質的吃起來很滑順

吃法:起司蛋糕、入菜、抹醬

 

布里乾酪 125g兩塊 185元

雖然這價格在我推薦的起司中已經算貴的,但跟外面超市的起司比起來,還是便宜到翻掉。我喜歡把他切成小塊,像是在吃下午茶小點心一樣食用。由於它帶有一點霉味,如果對霉味比較害怕的人,像蓋瑞就不太能接受喔。

味道:有淡淡的霉味,還有奶油和堅果的香氣,口感偏軟

吃法:直接切塊吃、烘焙麵包

 

Frigo原味乾酪條 285元

天然的起司條,標榜適合小朋友吃,我們家小豆真的非常非常愛吃啊。我除非出門時真的來不及分裝,要不然不會跟兒子搶啦 XD

味道:它是摩札瑞拉起司,比大塊裝得再稍微硬一點

吃法:當零食吃

 

美製瑞士風味乾酪 2.27kg 389元

如果喜歡片狀的起司,好市多也有許多款可以選擇,我們最近買的是這個,也是很百搭大眾都會喜歡的起司味,但須注意不要加太多,要不然容易過鹹。

味道:溫和的起司味,有一點點鹹

吃法:加入沙拉、湯、燉飯、夾吐司

 

KIRI乾酪點心 219元

這也是小包裝,很方便攜帶的起司,在我們家也是小豆專屬的起司,他已經消耗了三盒了!

味道:是cream cheese

吃法:當零食

 

Daisy酸奶油 1.36kg 279元

自從在美國吃過墨西哥料理後,完全迷上酸奶油!在Jason’s和全聯都有賣Daisy同一個品牌的酸奶油,但價錢是好幾倍,好市多的價格真的很厲害。無反式脂肪和添加物,好吃又令人安心,但還是要注意碳水化合物含量喔。

味道:奶味濃郁,有點像優格,酸酸的

吃法:起司蛋糕、醬料、直接沾

 

Arla鮮奶油 1L 165元

36% whipping cream是生酮可以吃的,想念鮮奶時就很需要它啦!之前在生酮飲料的文章裡有提到可以加入飲料,還有很多用途,不過也要注意碳水化合物的含量較高。

味道:質地濃稠,幸福的奶味 XD

吃法:做蛋糕、慕斯、醬料、濃湯、加入飲料

 

KIRKLAND無鹽奶油 1.8kg 419元

好市多自有品牌的奶油超級便宜,不過它雖然價格低,品質也是不錯的,乳源不含生長激素,還有美國農業部USDA認證,我們現在都使用它來煮菜喔。

延伸閱讀:草飼奶油真的比較好嗎?

味道:比歐洲品牌濃郁的奶味

吃法:煮菜、防彈咖啡

 

Costco生酮購物推薦:調味料

這麼多年來我們已經在好市多買過好多調味料,CP值高,也有許多外面不常見的選擇。基本上天然的粉狀辛香料都是很適合生酮飲食的,只要看自己的喜好篩選,而且這裡賣的一瓶很大一罐,都可以用好久,很值得購買喔。

以下這些是近期買的:

大蒜調味料 259元 | 肉類、燉煮的菜只要加入一點就很香。

Tabasco辣椒醬 355ml 215元 | 1868年開始的經典老牌,嗜辣者推薦。

酪梨醬迷你杯 485元 | 墨西哥經典醬料Guacamole酪梨、洋蔥、大蒜,一份只有2g碳水,很適合上班帶著!

 

Costco生酮購物推薦:蔬菜

蔬菜由於有時候可以在傳統市場找到更便宜的,我們固定會買的只有這三種:

美國西洋芹菜 55元 | 便宜又可以久放,不容易壞掉

美國蘿蔓心 205元 | 六大顆才兩百,Jason’s和全聯都比好市多貴很多

美國青花菜 119元 | 這裡的青花菜跟菜市場的比,比較乾淨,沒有菜蟲 XD

 

Costco生酮購物推薦:其他

以下是有想過要買的,卻後來始終沒買過的遺珠,也很適合生酮飲食!

冷凍藍莓 2.27kg 299元 | 急速冷凍,不添加防腐劑,便宜好保存

冷凍蔓越梅 2kg 399元 | 莓果類都可以適量食用

冷凍蔬菜 2.49kg 265元 | 有青花菜、花椰菜、黃蘿蔔、紅蘿蔔,可以快速上菜很方便

有機莎莎醬 2kg 299元 | 墨西哥風味可以搭配生菜沙拉或肉類,也可以與酪梨醬、酸奶油一起,超墨西哥!

Heinz亨氏黃芥末醬 800g 99元 | 碳水含量低,是適合生酮的調味料

Best food mayonnaise美奶滋 1.9L 279元 | 雖然使用大豆油不是那麼理想,但以營養比例來說很ok

KIRKLAND無調味堅果 1.13kg 699元 | 傳統市場就可以買到很好吃的堅果,所以很久以前買過一次就沒再回購

 

 

每次去逛好市多,我們都非常享受採買的過程,仔細挑選食材,也順便想想這些食材有哪些變化的可能性。在進行生酮飲食以後,由於可以撥一部分外食的預算來採買,越來越勇於嘗試新食材,買得吃得很開心呢 XD

大推薦在好市多買牛肉和起司,調味料也不錯,雖然份量大需要分裝稍微麻煩一點,但這些食物品質好又美味,以滿足感來說非常划算啊。

 

 

 

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一般留言

  1. 你好,看了你的生酮分享也讓我想跟近生酮飲食的節奏
    想請問:如果是Costco的美國無骨牛小排燒烤肉片的油脂含量也是可以的嗎?
    因為處理起來最方便,已經被分裝好,只要乾煎就能帶便當或是捲蘆筍哈哈
    再麻煩您了

  2. 天啊…感謝Bunny
    我又有小癲癇,又常去好市多,又想減肥…也會自己亂弄吃的…
    看了這篇愛死了…

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