台北天母 Topo+ cafe | 小魚水道把自然帶進室內 品嚐天然好食材的麵包香

想要好好的享受早晨時光,就來Topo+ cafe吃健康清爽的早午餐吧!

從澳洲廚藝學院畢業的主廚只使用令人安心的好食材,當季的新鮮蔬果與有履歷的肉品入菜,

尤其是手工自製的麵包非常迷人,不加油與糖,有著特殊的紮實口感與濃郁的麵包香,是來這裡一定要品嚐的。

 

一對姊弟、兩對夫妻,他們一起在這棟房子裡打造自己的夢想天地,

一樓是Topo+ cafe,二樓是拓樸本然空間設計工作室,這裡獨樹一幟的設計就是由設計師弟弟自己完成的呢!

咖啡店門口的魚池中許多小魚互相追逐,我們踏著石子進到店裡,小魚也從一條細細的水道跟著我們一起進來,

店內的空間不大卻很溫馨,小魚水道讓室內也充滿動感,還有像床一樣的沙發座都讓人感到好有質感、好舒服。

 

Topo+ cafe有著讓人安心的高品質的食材,田庄好蛋的放牧雞蛋、義大利初榨橄欖油、Ponti酒醋、朝貢雞的雞肉等等,都列在菜單裡面了,

從澳洲的威廉安格斯學院William Angliss畢業主廚Ken,他的廚藝經過專業的培訓,

來到這裡不只可以吃的安心,年輕夫妻兩人對料理的用心似乎也吃得出來呢!

 

 

▼小魚水道把大自然的生命力帶進室內,整個空間也舒適起來,

我們幸運被安排坐在沙發座,帶小孩來這裡也很適合,空間寬敞舒服。

▼這裡的生意很好,我們平日十點多到店裡是滿座的,吃到最後終於有空檔可以拍環境啦。

 

▼小魚水道這個設計我真的太愛了,如果帶小孩來老闆娘會給一點飼料餵魚喔!

 

▼Topo+ cafe每天限量的手工麵包也有單獨販售,

售價分別是法式吐司130元、雜糧麵包180元、圓麵包3顆80元。

 

▼食材來源全部都標註在菜單裡了,果然是每個都有履歷的好食物。

 

 

布里歐法式吐司 (厚切培根)280元

早早聽聞Topo+ cafe的法式吐司很美味,是用手工製作的布里歐製成,

法式吐司可以搭配三種配菜,也分別有不同的價位,綜合野菇、厚切培根和沙朗牛排,

菜單前面特別介紹了培根是來自信功肉品,是沒有瘦肉精、抗生素、環境賀爾蒙的屏東大麥豬,

所以我們就選了聽起來很厲害的厚切培根。

 

用店家自製的手工布里歐麵包切成厚片,煎製法式吐司的過程中不加一滴水,

法國發酵奶油、田庄好蛋的放牧雞蛋、鮮乳,這些好食材所製作出來的法式吐司跟之前吃過的很不一樣,

法式吐司口感綿密紮實,乳香和雞蛋的香味非常濃郁,吃起來挺有份量感的,

可以搭配旁邊的奶油乳酪一起食用,但單吃就已經十分有味道。

 

 

厚切培根用烤爐燙上了烤痕,厚度與肉品天然的顏色真的很讓人期待,

培根的鹹度適中,肉的鮮味仍然明顯,口感濕潤吃起來完全不乾柴。

 

加一百元點了A套餐,有了一碗主廚例湯和黑咖啡或日月潭紅茶,

今天的例湯是櫛瓜湯,在店家的粉絲專頁上看到現在是櫛瓜的產季,

Topo和湖山國小的「田裡學」合作,定期去陽明山上採收這些和小農認養的櫛瓜,

我們造訪的那天正好來一批新鮮剛採收的櫛瓜呢!

這一碗櫛瓜濃湯真的非常濃郁好喝,櫛瓜的鮮甜從香濃的湯底透出來,令人更想嘗試特殊菜單上的櫛瓜麵了。

 

 

煙燻鮭魚茴香烘蛋 280元

 

這份屬於早餐系列,只有週二到週五十一點前才有提供,

早餐套餐是非常划算的組合,附餐有使用店家自製的雜糧麵包做成的起士三明治,還有優格、沙拉和飲料,

這個起士三明治讓我們大大驚艷!

老公吃了第一口後,跟我說「這個三明治就留給妳好了,妳一定會超愛。」

 

雜糧麵包的口感是很綿密的紮實,每吃一口好像都吃得到麵包的新鮮和生命力,口中品嚐到的麵包香很驚人,

麵包不加油去製作,裡面的雜糧有黑芝麻、核桃和亞麻子,所有的脂肪都是好脂肪。

中間夾了一塊薄薄的切達起司,再抹上法國發酵奶油,把麵包的美味更襯托出來了!

 

優格的口感近似希臘優格,由四杯牛奶濃縮成一杯的濃郁奶香,很溫和順口,

搭配店家自製的莓果果醬,微微的酸甜與優格很搭。

使用高品質「田庄好蛋」放牧飼育的雞蛋,烘蛋裡加入切碎的煙燻鮭魚與茴香,

兩種味道鮮明的食材讓好蛋原始的純淨感被襯托出來,早餐清爽溫和的味道讓人吃的很舒服。

 

 

原味拿鐵 130元

拿鐵的拉花很美,咖啡順口不苦澀,綿密的奶泡我也很喜歡。

 

 

蘋果肉桂茶拿鐵 150元

這一杯蘋果肉桂茶拿鐵有著鮮奶茶的味道為基調,卻有著濃濃的蘋果肉桂味,

在老闆娘的建議下加入糖罐中的黑糖塊,加入黑糖以後果然味道又更濃厚與溫潤,很喜歡這杯飲品。

 

 

這次來到Topo+ cafe,這裡的慢步調很讓人放鬆,

在這裡欣賞有質感的空間設計,雖然現場是滿座的狀態卻完全不覺得擁擠吵雜,

早午餐吃起來味覺是很乾淨清爽的,簡單卻吃得到用心,

這次的目標就是來吃早午餐,但後來想想沒吃到鴨胸等處理上比較複雜的主菜,還有爆肝護士狂推的櫛瓜麵,有點可惜啊!

下次造訪一定要帶著小豆一起來,他看到小魚水道還可以餵小魚一定會超興奮的 XD

 

 

topo+ cafe’ 及拓樸本然空間設計

粉絲頁

地址:台北市士林區中山北路七段38巷7號

電話:02-28769337

營業時間:週一至週日:08:00-18:00 (供餐至17:00)

上 / 下一篇文章

一般留言

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *