鄰近中山捷運站、晶華酒店旁邊的寧靜巷弄間，有一些頗具特色的小店，
Popina就是一間外觀並不吸引人的餐酒館，要不是先做足了功課，還真的有點難注意到他。
Popina最有代表性的料理應該是軟嫩多汁的小羔羊，以及視覺與味蕾都能滿足的海鮮飯，
每一道西班牙、地中海風味的餐點，都讓我們回味再三。
有別於台灣或國外來台的知名主廚，Popina是兩位七年級的年輕主廚創立的，
他們在台灣的高級義法餐廳有充足的經驗，也到歐洲精進廚藝，
在Popina實現他們對料理的堅持，從選材到烹調後上桌，每一個步驟都親自把關，
雖然沒有豪華的裝潢和名貴食材，卻能感受到他們對食物的熱情。
Popina台北市南京東路一段13巷6弄1號02 2567 6623
這次來到Popina是老公挑的餐廳，算是慶生加上紀念日一起慶祝，自然提高預算 XD
雖然Popina定位是走偏高價、精緻餐點的路線，在這裡用餐的氣氛是很輕鬆的，
我那天穿得比較千金風（自己講 XD），結果周遭的人都是休閒打扮，我有種overdressed的感覺 QQ
這裡的價格訂得滿合理的，除了一成服務費以外，還有水費一人80元，提供礦泉水或氣泡水，
自帶酒水的開瓶費也是非常合理。
菜單上面提供的料理很豐富，吧台上方也寫著一些當季的特色餐點，
菜單似乎幾天前才換成冬季版本，能吃到當令食材是最棒的了！
因為去吃之前做了點功課，發現有些人說吃不飽，我們就決定多點幾道，
沒想到食量巨大的兩人竟然都飽到很撐，每一道的份量也都不小啊，
我想來Popina還是多準備點預算，盡情的點菜才吃得滿足。
以下就開始介紹我們吃到的美味料理囉！
松露爆米花
爆米花是隨桌附上的開胃小點，每顆爆米花沾覆著些許松露醬，
爆米花沒有調味，讓我們可以專注在松露淡淡的鹹味，和濃郁的特殊香氣，
這個小點意想不到的好吃。
開胃菜–手工冷盤 (s) 280元
實用建議口味從清淡到強烈，分別是：
- 鄉村肉派（最左）
- 自家煙燻培根（右上）
- 自家胡椒牛肉（右下）
- 伊比利橡木臘腸（中間）
醃漬的酸甜的珍珠洋蔥，很適合作為這幾個風格強烈的肉類當中的停頓，
口感稍脆的洋蔥我非常喜歡。
這幾樣冷盤肉類真的讓我大感驚奇，每一口的味道都完全出乎意料，
以前在義大利和西班牙也吃過幾次臘腸和醃肉，但Popina的完全是另一個世界的東西！
獨特濃郁而複雜的香氣，我覺得很難以文字表達的完整，一定要自己嘗嘗看～
鵝油薯條 220元
夏季的時候是鴨油薯條，現在換成了鵝油，
一條條橘黃色的薯條口感比想像中鬆軟，表皮微微的焦脆，鵝油很香，
旁邊是店家自製的兩種沾醬：松露奶油沾醬和番茄辣根醬。
兩者相比之下，松露奶油沾醬真的是太搶眼太優秀了！
松露的香味比松露爆米花濃郁許多，液態的奶油的鹹度與奶味很協調，
老公很快就把松露奶油沾完了 XD
軟殼蟹小米脆片莎莎醬 380元
兩隻軟殼蟹剛好一人一隻，尺寸也不小，
軟殼蟹外表酥脆，裡面是非常軟又多汁的，咬下去海鮮的鮮味濃郁，大概是次於羊排我們最愛的部分。
下方鋪著一層小米與莎莎醬，酸酸甜甜的味道在味道濃厚的大餐裡，很適合作為平衡。
西班牙番紅花海鮮飯 (s) 880元
網路上看到別人的食記說份量很少，飯只有薄薄一層，
但點餐時服務生卻提醒我們份量較大，適合2~4人分食，讓我們很困惑，
上桌以後才知道份量真的很多！在海鮮飯上來之前就已經有點飽了，海鮮飯有點辛苦才把它吃完，
滿滿的海鮮在視覺上就已經想給他一百分 XD
海鮮有赤嘴貝、小卷和阿根廷紅蝦，飯中拌有切碎的章魚干和手工臘腸，單吃飯也覺得很過癮，
海鮮料的部分我非常喜歡小卷的口感，超級軟嫩！
赤嘴貝和紅蝦表現普普通通，只能以量取勝了，
不過整體來說，我跟老公還是很愛這個海鮮飯，湯汁收的乾，味道超香還有一層鍋巴，
雖然比在西班牙當地的貴（印象中10~14歐元），但是口味和豐富度完全大勝！
煙燻黑橄欖小羔羊 1100元
今天的第一名料理，要把獎項頒給這個超厲害的小羔羊！
一開始先上桌的是兩個配菜，分別是馬鈴薯泥和烤櫛瓜，
馬鈴薯泥非常細緻滑順，奶味並不會很濃，較清爽的味道很適合搭配羊排，
烤櫛瓜是我這輩子吃過最好吃的烤櫛瓜！（不誇張）
沒想到烤櫛瓜能這麼的軟又爽口，幾乎不需咀嚼，乾濕也恰到好處，令人十分驚豔。
這個小羔羊的登場是極具效果的，服務生一掀開蓋子時，頓時空氣中瀰漫著香料的香氣，
裡面使用的迷迭香、百里香和核桃木，核桃木的存在幫助另兩種香草燃燒，
鄰近的幾桌客人都可以聞到四溢的香氣，嗅覺的滿足讓人飄飄然的～
那時候隔壁桌的羊排比我們早先上桌，讓我還羨慕了一陣子，後來才發現我們也有 XD
小羔羊的料理非常高明，完全沒有一點羊騷味，口感軟嫩簡直像高級牛排，
上面裹著黑橄欖泥也是非常的提味好吃！
現在想起來還是很懷念這完美的小羔羊啊。
無花果酒梨千層酥 280元
平心而論，甜點是Popina比較弱的一環，沒有辦法劃下完美的句點是可惜了些，
無花果千層派的外觀很美，但在食用時會覺得缺乏整體性，
醃漬的無花果處理得挺不錯的，千層派口感偏乾，不知道其他道甜點會不會比較好。
旁邊的杏仁巧克力還不錯，非常的酥脆，杏仁的香味也保留的很好，
另外的柑橘軟糖就稍微偏普通。
Popina是一個能輕鬆自在用餐的地方，
雖然特色是提供歐洲的庶民料理，每一道的味道卻都讓我們感到驚奇，
好像可以吃出廚師烹調的用心，深厚的功力令人佩服，
這次最喜歡的小羔羊與軟殼蟹，美味的程度真得很難忘，老公已經多次表達想再去吃一次 XD
希望像Popina這樣承載著年輕人夢想的地方，能被肯定，堅持繼續他們的理念。
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