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甜典16號能吃到完全像是在日本高級百貨中販售的甜點,既有法式甜點的精緻,又有日式甜點中多了藝術性和創意的活潑,人氣最高的「一碗檸檬」檸檬塔,酸的很震撼,絕對會令你印象深刻,其他品項的精緻與創意也同樣令人讚嘆,更厲害的是味覺清爽,一不小心就會吃太多,甜點製作的初衷就是要做給心愛的人享用,所以在食材的選擇上很堅持品質,吃完後的身體沒有負擔。

甜典16號的開始,背後是一段讓人很感動的幸福故事,老闆娘是一位為甜點狂熱的護理師,超級疼太太的老公看著她吃甜點開心的樣子,下定決心到大阪製菓學校學習做甜點,學成以後再回到天母為太太開一間甜點店,除了讓太太的甜點癮獲得滿足,也把幸福感傳遞給吃到甜點的每個客人。

最初聽到老闆娘常常一次吃六個蛋糕,連我自認螞蟻人都甘拜下風,但這次吃到的蛋糕特別清爽不油膩,甜度也偏低,可以不配茶也能一口接著一口的一直吃下去,吃的過程中不感到甜膩,讓我完全可以理解為什麼來這裡的客人都是大胃王,一人吃三個以上的蛋糕比比皆是,讓你不知不覺吃太多這件事真的很可怕啊~

 

甜典16號座落在天母東路上,走路經過時很容易沒注意到這裡小小的招牌,店面乍看之下很小,推門進到裡面去才發現店內很寬敞,座位也多,很適合在這裡午茶。

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▼進到店裡,眼光很離開這整櫃的甜點啊!玻璃窗口後面就是製作甜點的廚房,很乾淨整潔呢。

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▼店裡的一角,座位十分充足,很適合和朋友相約在這裡吃甜點、喝下午茶。

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▼現在提供的個人套餐(300元)包含了150元的蛋糕、150元飲品,再加上常溫點心和餅乾各一份,也有精緻小塔的套餐,但甜食控本人會建議甜食控一次點三塊以上的蛋糕,絕對吃到大滿足!

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我這一天跟著爆肝護士來採訪,過來前才吃了超豐盛的早餐,緊接著自己完食四塊蛋糕,在已經飽到不行的情況下,能吃完四塊蛋糕完全突破了個人最佳紀錄,中間雖然飽的有點痛苦,但不吃完絕對會後悔,為了人生不留遺憾,還是以快樂的心情吃下肚,原來既甜蜜又痛苦的感覺就是這樣啊….

爆肝護士的分享有我挑戰大胃王的過程紀錄,他冷眼旁觀實在很欠揍 XD

 

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這些甜點就像一個個藝術品,不只視覺上是如此,味覺更是。

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一碗檸檬 170元

被許多電視節目介紹過的「一碗檸檬」檸檬塔,果然非常有特色!

原料使用日本紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油、日本中澤鮮奶油、台灣檸檬,碗狀的塔皮非常薄脆,吃起來又酥又香,用麥芽糖讓他站立,讓你真的像在喝一碗檸檬汁一樣。

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最上面是鬆軟清爽的白巧克力慕斯,碗內的部分是用新鮮檸檬汁做的檸檬餡,中間還有一小塊戚風蛋糕,新鮮檸檬汁果然跟預想的一樣,有種酸到直衝腦門的感覺,酸得很震撼,很難忘,清爽的酸甜夾雜,口感豐富的「一碗檸檬」,絕對是來這裡一定要吃到的一款!

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萌布朗 180元

在旅行時吃過許多不同國家的蒙布朗,還沒吃到跟這裡相像的,也是很有特色的推薦款。

主要原料使用了法國栗子泥、瑞士栗子泥、日本紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油、日本中澤鮮奶油,有別於之前吃到偏甜、帶點油膩感的栗子泥,「萌布朗」上面那些美麗的線條,因為加入無糖的栗子泥,口感上更綿密,吃起來栗子味非常濃,甜度低、乾爽紮實,很有份量感。

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包裹在栗子泥下方的是栗子香提,切塊的栗子加入鮮奶油打碎,最下方是較硬的美國杏仁塔,沒有什麼杏仁味,香甜中間有些不同口感層次的感覺很特別。

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試管焦糖 150元

主體是蒸煮的巧克力蛋糕,十分濕潤,甜度不高,是很有大人感的甜點。

原料使用高級的70%法國法芙娜巧克力,自家熬煮的手工焦糖裝在小小的試管中,要食用時自己擠到蛋糕裡搭配著吃,手工焦糖甜度低,完全是以焦糖的香味為主,這款蛋糕十分濃厚,很適合巧克力愛好者。

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草莓千層 190元

草莓千層的派皮很酥脆,都是當日現烤出爐,即使冷藏過也保持著口感,卡士達由鮮奶、蛋黃、馬達加斯加香草莢熬煮,新鮮的草莓與充滿香草香氣的清爽卡士達,這兩者的經典搭配,由精緻的製作方式詮釋,吃再多也吃不膩啊。

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草莓生乳卷 150元

這裡的草莓生乳卷完完全全把我帶到日本,跟我說是從日本帶回來的絕對會相信~

超級鬆軟的海綿蛋糕有加入龍眼蜜,多了些龍眼蜜的香甜,奶油一樣使用日本進口的中澤鮮奶油,吃起來非常輕盈,甜度也不高,完全不會吃膩,中間還有一顆尺寸很大的草莓,這個生乳卷真會讓人停不下嘴,非常日本,非常好吃。

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在甜典16號吃精緻有創意的甜點,氣氛卻不會有所拘束,環境舒適的令人放鬆,口感清爽,吃起來舒服的蛋糕,讓我即使在胃已經飽到不行的情況下,仍然能被充滿驚喜的一個個甜點驚艷,毫無遺憾的把他們全都吃完 XD

聲音溫柔的店員與我相約下次一起吃12個蛋糕,我想下次一定要餓著肚子來造訪了,蛋糕能帶給味蕾這麼美妙的饗宴,真是幸福的滋味啊。

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甜典16號 Sweet 16 Patisserie

粉絲團:https://www.facebook.com/sweet16patisserie/

地點:台北市天母東路16號

電話:02–28766616

營業時間:11:00~19:00

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