Dark Light

在天母新光三越後方的JB’s Diner,可以嚐到美國各地的特色食物,

甚至墨西哥辣肉醬、古巴三明治、夏威夷漢堡排等等經典料理都有一定的水準,

更棒的是,在這裡附餐都是可以更換的,

不想吃薯條,換成薯餅、薯塊、美式鬆餅、水果沙拉全部都可以(部分需要補上差價),

不論是狂歡大口吃肉的學生,或是喜歡優雅吃早餐的貴婦,在這裡都可以找到喜愛的餐點!

 

JB’s Diner的老闆Jessie同時也是我的愛店–初芽的老闆,

餐廳取作JB這兩個字母,其實是為了紀念他的祖父母Judy and Bert,

而diner代表著美式的餐飲風格,提供的是很多元豐富的食物種類,給客人悠閒輕鬆的環境,

這裡也與典型的美式diner一樣,有著非常長的營業時間,

週一到週日,每天早上八點到晚上十點,

總之,在這裡就是你想要吃什麼都吃得到,何時想吃也都吃得到。

 

一般美式餐廳都會給人油膩的印象,這裡卻會顛覆你的看法,

JB的食物即便是油炸的,卻不會油膩,

其中一些較重口味的料理,調味也是使用濃郁的香料或墨西哥辣椒,大多還是吃得出食物的原味,

不油膩以及保有食物原味,這兩個特點就是讓人覺得舒服的!

 

 

 

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▼JB’s diner有兩層樓的空間,一樓以廚房為主,二樓有空間寬敞的座位區,

我們特別挑選在窗邊的座位,陽光從窗檯灑落,很悠閒很舒適。

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▼這裡沒有把二樓的全貌拍攝出來,座位很多很適合多人聚餐喔!

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JB提供的食物種類真的非常多元,

像開胃菜、沙拉、早午餐、鬆餅套餐、優格碗、三明治、義大利麵、排餐、甜點種類很多,

我們這天幾乎各種食物都吃到了,真的是肚子超撐的啊!

其實吃完早午餐以後,我跟爆肝護士就前往甜典16號,吃了四個蛋糕我那麼崩潰是很合理的吧 XD

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BBQ 雞肉沙拉 330元

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碳烤雞肉的肉質軟嫩,還保有些水分,很濕潤好入口,

沙拉的食材很豐富,大量的生菜以外,還有黑豆、玉米、甜椒、蕃茄丁、酪梨等,

酪梨的份量很有存在感,酪梨特有的風味配上西南鄉村醬,有味道的剛剛好,

炸的洋蔥絲與摩札瑞拉起司,讓口感更有變化。

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墨西哥辣味牛肉蛋捲 300元

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蛋捲的尺寸也是很巨大,旁邊還有紅皮馬鈴薯和吐司,份量絕對會很滿足。

這邊的墨西哥辣肉醬是有認真在辣的,辣椒保留了塊狀,咬到時非常辣,

蛋捲內還有洋蔥、辣味傑克起司、英式焗豆那種豆子,豐富的材料讓口感富有層次,

墨西哥辣椒的香辣與起司的濃郁奶香,喜歡吃辣的人不能錯過!

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紅皮馬鈴薯比常見餐廳使用的白皮馬鈴薯甜度高,

加入一點香料調味,大多還是保留了馬鈴薯的原味,

被蛋捲辣到了以後趕快吃馬鈴薯,覺得他真的是救星啊 XD

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酥炸牛排早餐 540元

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如果是男生來這裡,這道酥炸牛排是必點啊!

整份上桌我們都驚呆了,怎麼能這麼厚又巨大,比手掌還大啊!

超大塊的美國嫩肩牛排,牛肉的肉汁都還被鎖在裡面,

麵衣更是重點,很厚很脆,雖然吃起來有點罪惡,但口感真讓人爽快,

旁邊的馬鈴薯泥一定要搭配肉一起吃,綿密的馬鈴薯泥帶點淡淡的奶油與香料味,

與酥脆的麵衣,和紮實的牛排口感形成對比。

 

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需要注意的是,因為牛排的份量很大,中間難免會遇到難以咀嚼的筋,

切到阻力很大的筋只要沿著旁邊把它分離出來,就不會影響食用口感囉!

 

 

原味單點鬆餅 180元

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這裡的鬆餅是非常道地的美式,與台灣大部分的日式鬆餅吃起來不太一樣,

不是用現成的鬆餅粉製作,而是店家自己慢慢調製,

裡面使用很特別的食材–buttermilk(奶油牛奶),他是帶有酸味的牛奶,既不是優格,也不算是優酪乳,

原料是醋與牛奶調和,因為帶有酸性的關係,做出來的糕餅會更蓬鬆呢!

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別小看單點的份量,四片鬆餅的厚度比想像中厚,即便搭配了奶油和楓糖漿,還是難以吃完,

純正美式的鬆餅口感比較扎實,有些粉感,

據說許多老美都專程來這裡懷念家鄉味的呢~

 

夏威夷漢堡排 320元

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Loco moco米飯漢堡,是夏威夷最具代表性的食物,

JB的漢堡排都是手工打的,吃起來口感扎實,牛肉也不油膩,肉汁成功鎖住,比想像中厲害許多。

而且很特別的是,不吃牛肉卻很想嘗試漢堡排的話,也可以換成雞肉呢!

肉汁偏甜,米飯煮的軟硬適中,原以為會是重口味,竟然吃起來是清爽的。

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旁邊的配菜是台灣少見的Coleslow沙拉,

切細的高麗菜絲、花椰菜梗、洋蔥絲芹菜絲,在加入些許的酸黃瓜醬,很有特色值得來嚐嚐~

 

 

古巴三明治 320元

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這裡的古巴三明治是健康版本,把油炸麵包改為烘烤,

軟法麵包烤得酥脆,裡面夾了慢烤豬肉、焦糖洋蔥和焦糖蘋果,醬料是比較甜的,

整體吃起來不油膩,豬肉也幾乎都是瘦肉,十分清爽。

 

 

西南風味鄉村碳烤雞胸堡 300元

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這個漢堡的調味是比較濃郁的,使用了紐奧良獨特的香料Cajun

混合了匈牙利紅椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、小茴香粉、黑胡椒粉、百里香等等,香氣濃烈,

在這裡就可以吃到紐奧良烤雞的經典調味啦!

碳烤雞胸下方塗有加入墨西哥辣椒做成的辣味美奶滋,香氣十足很開胃。

 

 

綜合莓果蜂蜜燕麥優格碗 290元

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JB貫徹了份量大的特色,連優格碗的尺寸都很驚人,

裡面的穀類燕麥考的硬度適中,加入大量的水果,有藍莓、草莓、奇異果、柳橙,以及杏仁片,

還有店家自製的優格,清爽美味又健康。

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香蕉花生奶油法式吐司 250元

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憑著一股想要做出清爽的奶油法式吐司的執念,而研發出了特製乳酪奶油糖霜

不油膩不厚重的法式吐司,意外地成為JB的招牌料理。

兩片鬆軟的法式吐司,中間是又濃稠又香的花生醬,

淋上乳酪奶油糖霜,加上核桃以及新鮮香蕉片,這道甜點味道雖然濃,卻真的清爽的讓人想多吃幾口。

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旁邊的水果沙拉也是別有巧思,多種水果切小丁,

淋醬是特別調製的檸檬汁、蜂密、薄荷葉、柳橙汁的組合,喝起來就像水果茶那樣酸酸甜甜的,

吃完水果後會想把整杯淋醬拿起來喝 XD

 

 

 

來到JB’s diner顛覆了我對美式餐廳的印象,一直以為美式餐廳就是重口味與炸物,因此很少造訪,

但JB真的有所不同,品嘗到很多清爽口味的餐點,蔬果類的選擇也很豐富,

想到JB和初芽同老闆,大概也可以理解這裡的飲食為什麼合我的胃口了 XD

全家從來不去速食店的老闆Jessie,果然是對食物有很高要求的人啊!

 

可以豪邁的大啖美式炸物,可以品嚐有特色的香料與調味,也可以坐下來優雅午茶,

每個人來到這裡,想要得到的用餐體驗都不盡相同,

但有著這麼豐富的飲食選擇,相信大家都可以得到滿足。

 

 

JB’s Diner

電話:02 2876 1588

地址:台北市士林區天母東路50巷8號

營業時間:8:00-22:00

粉絲頁:https://www.facebook.com/pg/judyandbert/

 

▼要離開餐廳之前,跟說話十分有趣的店長,隨口開玩笑的說,JB要有辣妹才會吸引更多客人,

沒想到他馬上把T-shirt拉成露出半邊肩膀,跑去廚房擺姿勢,真的超可愛的啦 XD

 

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