在搭酷鳥航空前往曼谷的飛機上，無聊翻翻座椅前方的雜誌，竟然看到一篇關於SHUGAA的專訪，這剛好就是我的曼谷甜點必訪店啊！SHUGAA結合日式與法式特色的甜點，每一個都顏色繽紛，可愛的裝飾讓人不忍心破壞。另外也值得注意的是運用自然採光的外觀設計，還有得過設計獎的呢！可以來欣賞加拍美美的夢幻照片。
SHUGAA老闆B’washirawish Kongpopjirapat是個年僅24歲的有為青年，花了4年的時間考取泰國烹飪學院的廚房管理與烹飪雙學士文憑，在機緣下與Lin Sugar這個泰國家喻戶曉的白糖品牌合作，開了SHUGAA這間超夢幻甜點店。
位置距離空中鐵路BTS最近的車站是Ekkamai，出了車站大約要步行10分鐘，位置很好找。外觀是以糖霜的結晶為設計主題，超大片的落地窗採光十分好，以白色與粉嫩色系為基調的室內設計，真的太適合拍照了（我當然拍了很多 XD）。
室內佈置得好迷人，甜點也一樣繽紛可愛，看看這些甜點上的小動物，簡直就像享用童話故事一般的下午茶啊！
店內還推出有著可愛動物造型的可頌，不少在Instagram上的打卡照片非常吸引人，據說也很好吃，可是這次其實剛吃完有著第一名義大利麵的ROAST，真的沒辦法再點更多甜點了 XD
抹茶冰淇淋＋蒙布朗吐司 Chestnut mont blanc toast 285Baht
這一份吐司太厲害了，老實說他是我今天點的甜點中，覺得最驚豔的一份！
吐司系列的甜點有非常多組合變化，總共三種吐司（法式布里歐、日式麻糬、英式圓麵包），口味也有三種（栗子蒙布朗、草莓鮮奶油、香蕉太妃糖），冰淇淋有海鹽焦糖、抹茶、北海道牛奶、草莓起士蛋糕、大溪地香草，如果你是個有選擇障礙的人也不用擔心，菜單上都有推薦的口味組合喔 XD
我們這一份是栗子蒙布朗的推薦組合，日式麻糬吐司很鬆軟，中間的麻糬與麵包融為一體，微微的彈性不搶戲，卻讓口感多變有趣。
SHUGAA抹茶冰淇淋也很厲害，很不奶的冰淇淋抹茶味非常濃郁，爽口的味覺加上容易融化的特性，搭配黑巧克力酥塊，也可以沾著蒙布朗吐司，好搭配也豐富的令人好滿足。
小松鼠布朗尼 Tomoko 215Baht
英文介紹成分有hazelnut, caramel, miso, chocolate praline, yolantine, almond chocolate brownie
我完全是為了可愛的小松鼠點了它，不過小松鼠本人是用澱粉糖球做的，並不好吃啊哈 XD
這一塊蛋糕很優秀，底層的杏仁巧克力布朗尼紮實卻濕潤，綿密的剛好，有著豐富的堅果和巧克力塊。上面的焦糖與味噌（真的是味噌！），各種滋味迸發，味道濃郁而協調，是一塊充滿驚喜的蛋糕呢！
肉桂蘋果伯爵茶粉紅小蘑菇 Crump B 160Baht
英文介紹成分有creme anglaise, apple caramelized, vanilla, cinnamon, crumble, earl grey, tahiti creme
店員推薦這一個是最受歡迎的甜點之一，SHUGAA的蛋糕味道總是讓人意想不到，焦糖化的蘋果加入肉桂，不知為什麼與一般的肉桂蘋果味道稍有不同，搭配的鮮奶油奶味較膩，整體有些厚重。
最下方的伯爵茶餅乾口感略帶濕潤，茶味香濃，個人很喜歡這部分。
鳳梨楓糖鬆餅小豬豬蛋糕 Bake on 175 Baht
英文介紹成分有Tahitian vanilla, pine apple, maple syrup, pancake, bacon herb crumble
又是一個令人很難猜到的口味組合，鳳梨加入在經典的鬆餅與楓糖漿上面，讓味道特別許多。旁邊還有奇特味道的酥脆碎塊，我們一直想不透是什麼味道，結果竟然是培根啊！說實在只覺得味道特殊，完全吃不出是培根。
後面粉色的這兩塊蛋糕使用了大溪地香草加入奶油，鮮奶油不如個人喜愛的日式鮮奶油那樣清爽，可能因為曼谷天氣比較熱，味道有些過於厚重。
小紅莓茶 Raspberry popcorn 160Baht
Again，我不知道為什麼這壺茶叫做「紅莓爆米花」，喝起來就是單純的水果茶啊 XD 不過配上甜點還不錯適合。
一向嗜喝咖啡的我會喝茶當然有原因，是因為剛好遇上點三個蛋糕送一壺茶的優惠活動，這是新推出的口味唷。
回家整理照片後，發現自己實在無法抗拒這些可愛的甜點，重點是用料好又美味，充滿創意也讓人耳目一新，吃起來很有樂趣啊。
蒙布朗吐司我們非常的喜歡，酥軟的吐司搭配抹茶冰淇淋與巧克力酥塊真是完美極了，相信這次的遺珠–可愛動物可頌一定也很美味！希望還有機會再來呢。
SHUGAA 曼谷甜點
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電話：02-381-5940
地址：Sukhumvit 61 alley （BTS站Ekkamai 1號出口）
營業時間：10:00-22:00
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