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多年被評為東京第一名的甜點,加上主廚川村英樹的經歷,甜點控到了東京非去朝聖不可啦,

a tes souhaits!的蛋糕非常細膩,細節中富有創意與巧思,價格也平實,非常值得為這間店跑吉祥寺一趟。

帶著甜點到井之頭恩賜公園一邊賞櫻花與湖畔風景,更是極致的享受啊!

 

a tes souhaits!的甜點大師川村英樹真的很優秀,從二十三歲起在甜點大賽中開始展現亮眼的成績,

代表日本出賽許多國際級的比賽也能名列前茅,這經歷非常猛啊!(有興趣可見官網

從日本美食評論網站tabelog中的甜點排名早已注意到這間店,再加上學長與甜點達人斑比的大力推薦,

讓我決定一定要吃到a tes souhaits!

 

雖然店的位置離車站有些距離,但搭公車簡單也清楚,車上的顯示的站牌名稱也都是漢字,

即便如我這種日文不太好的人也可輕鬆抵達。

交通方式:到了吉祥寺驛北口錢的3號站牌,西10、吉80、吉81搭到「東京女子大前」下車,對面就可以找到店。

 

 

 

我在開店後二十分鐘抵達,店外已經排了長長的隊伍,

這裡是沒有內用座位的,只有如照片中店門口旁擺放的兩組桌椅,可以在這裡休息或食用,

原本迫不及待的想在這裡把甜點解決,但排隊的人都會在旁邊看著我,想想還是去井之頭公園吃吧 XD

 

 

這是我第一次開著直播紀錄(店內不能攝影需收起來),所以對時間特別有印象,

從開始排隊到買完出來大約半個小時,以東京第一名的甜點來說,我覺得等待完全值得!

 

店內有張小小的告示標示了所有食材的來源,看起來十分講究,

有高知縣的柚子、新潟產的日本酒、和歌山的醬油、京都府的白味噌等等,

蛋糕櫃裡光是小蛋糕就有三十種,其他還有中型、大型的蛋糕及麵包其他糕點,

種類多的誇張,一進店裡就有被精緻甜點包圍的幸福感 XD

可惜店內不能拍照,無法記錄下這個會令甜點控瘋狂的景象。

 

許多人一次買超過十個蛋糕,他擺滿蛋糕的盤子真讓人有點羨慕,

因為我只有一人前來,只保守的點了三個,你們可以體會要在三十種蛋糕中抉擇的痛苦吧 XD

 

 

 

ベルガモット 500日圓

 

這個美麗的甜點,義大利文”Bergamotto“是她的名字,是香柑橘的意思,

這個原產於義大利的品種,正是伯爵茶主要香氣的來源,

這一個甜品就是由伯爵茶與柑橘兩種元素去搭配組合,其中的創意讓人覺得非常巧妙啊!

 

外觀以柳橙馬卡龍、新鮮柳橙與巧克力裝飾,巧克力撒上糖粉,口感非常酥脆,

馬卡龍是雖然充滿濃濃的柑橘香氣,稍微有些甜膩,是唯一的可惜之處。

 

 

白色的慕斯有濃郁的伯爵茶香,內部是橘紅色的檸檬柑橘慕斯,嚐起來是酸甜的檸檬味,

下面還有一層蓬鬆的杏仁海綿蛋糕,整體味道十分協調又有個性。

在直播當中一面吃一面介紹,網友們連連驚歎「這麼精緻的蛋糕只有日本吃得到了!」

我覺得這一款的精緻度與台北天母的ISM主義甜時接近,但味道的創新與獨特性的確是特別令人驚艷。

 

 

マカロンピスターシュ 520日圓

 

開心果馬卡龍,曾經在台北永康街的小茶栽堂吃過非常類似的品項,也才吃過Pierre Herme不久,特地點來比較一下,

上下兩片馬卡龍是開心果口味,上面那片是中空的,中間填入開心果鮮奶油,

外圍由開心果鮮奶油與紅莓交錯排列,開心果鮮奶油的開心果味很明顯,但口感比較厚重且濃稠,

中心還有一層莓果慕斯與開心果慕斯,搭配起來這一份甜點是十分豐富的。

 

 

今天吃到最大的敗筆是馬卡龍的部分,太過甜膩,口感有點黏牙,

朋友斑比有特別提醒我要避開馬卡龍,我卻還是被他的長相所迷惑,心裡很是懊悔 XD

下次有機會再來一定要避開馬卡龍相關的甜點啊!(請筆記)

 

 

モンブラン 680日圓

 

這一顆巨大造型奇特的蒙布朗,別看它的外觀就不點他,他可是這裡的招牌呢!而且只在9月中到5月中限定販售,

雖然經過搬運及從盒子拿出有些變形,但他在冷藏櫃中拿出來時我就栗子鮮奶油有些不均勻,

獨特的外觀有網友說這顆根本就是土豆吧,還真是貼切 XD

 

這份蒙布朗份量滿大的,外層的栗子鮮奶油有濃郁的栗子味,滑順綿密,偏甜但挺好吃的,

內餡的鮮奶油有加入香草籽,奶味香也輕盈,吃多了也不膩,

底部有半顆軟而香甜的栗子,還有一坨香醇栗子泥,吃到這最精華的部分讓人十分滿足啊!

最底層是一塊杏仁蛋白餅,口感細緻酥脆,與上面綿密的鮮奶油粒子泥形成對比,是個美麗的收尾。

 

 

 

 

買好了蛋糕以後就搭公車回到吉祥寺驛,步行到井之頭恩賜公園的湖畔享用,

雖然櫻花開的不多,公園各處還是散落幾株滿開的櫻花,

廣大的公園與盎然的綠意讓人覺得十分舒服,能在這裡曬著陽光、吃著甜點,真是非常夢幻!

 

 

吃過法國名店Pierre Herme(東京分店)的甜點以後,原本預期a tes souhaits!這東京第一的甜點價格不菲,

但實際上價位非常平實,以這樣的美味程度與份量感,都讓我覺得錢花得很值得。

到店裡雖然需要搭公車,但指示清楚、班次也多,連日文不太行的我都覺得容易抵達,

拿回車站旁的井之頭公園享用,更是最高級的野餐食物了!就像是作夢一樣的享受啊。

 

 

a tes souhaits アテスウェイ

官網

地址:東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8  カサ吉祥寺2

營業時間:11:00-19:00,月曜定休(月曜祝日の場合は火曜お休み)

 

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