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多年被評為東京第一名的甜點,加上主廚川村英樹的經歷,甜點控到了東京非去朝聖不可啦,

a tes souhaits!的蛋糕非常細膩,細節中富有創意與巧思,價格也平實,非常值得為這間店跑吉祥寺一趟。

帶著甜點到井之頭恩賜公園一邊賞櫻花與湖畔風景,更是極致的享受啊!

 

a tes souhaits!的甜點大師川村英樹真的很優秀,從二十三歲起在甜點大賽中開始展現亮眼的成績,

代表日本出賽許多國際級的比賽也能名列前茅,這經歷非常猛啊!(有興趣可見官網

從日本美食評論網站tabelog中的甜點排名早已注意到這間店,再加上學長與甜點達人斑比的大力推薦,

讓我決定一定要吃到a tes souhaits!

 

雖然店的位置離車站有些距離,但搭公車簡單也清楚,車上的顯示的站牌名稱也都是漢字,

即便如我這種日文不太好的人也可輕鬆抵達。

交通方式:到了吉祥寺驛北口錢的3號站牌,西10、吉80、吉81搭到「東京女子大前」下車,對面就可以找到店。

 

 

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我在開店後二十分鐘抵達,店外已經排了長長的隊伍,

這裡是沒有內用座位的,只有如照片中店門口旁擺放的兩組桌椅,可以在這裡休息或食用,

原本迫不及待的想在這裡把甜點解決,但排隊的人都會在旁邊看著我,想想還是去井之頭公園吃吧 XD

 

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這是我第一次開著直播紀錄(店內不能攝影需收起來),所以對時間特別有印象,

從開始排隊到買完出來大約半個小時,以東京第一名的甜點來說,我覺得等待完全值得!

 

店內有張小小的告示標示了所有食材的來源,看起來十分講究,

有高知縣的柚子、新潟產的日本酒、和歌山的醬油、京都府的白味噌等等,

蛋糕櫃裡光是小蛋糕就有三十種,其他還有中型、大型的蛋糕及麵包其他糕點,

種類多的誇張,一進店裡就有被精緻甜點包圍的幸福感 XD

可惜店內不能拍照,無法記錄下這個會令甜點控瘋狂的景象。

 

許多人一次買超過十個蛋糕,他擺滿蛋糕的盤子真讓人有點羨慕,

因為我只有一人前來,只保守的點了三個,你們可以體會要在三十種蛋糕中抉擇的痛苦吧 XD

 

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ベルガモット 500日圓

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這個美麗的甜點,義大利文”Bergamotto“是她的名字,是香柑橘的意思,

這個原產於義大利的品種,正是伯爵茶主要香氣的來源,

這一個甜品就是由伯爵茶與柑橘兩種元素去搭配組合,其中的創意讓人覺得非常巧妙啊!

 

外觀以柳橙馬卡龍、新鮮柳橙與巧克力裝飾,巧克力撒上糖粉,口感非常酥脆,

馬卡龍是雖然充滿濃濃的柑橘香氣,稍微有些甜膩,是唯一的可惜之處。

 

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白色的慕斯有濃郁的伯爵茶香,內部是橘紅色的檸檬柑橘慕斯,嚐起來是酸甜的檸檬味,

下面還有一層蓬鬆的杏仁海綿蛋糕,整體味道十分協調又有個性。

在直播當中一面吃一面介紹,網友們連連驚歎「這麼精緻的蛋糕只有日本吃得到了!」

我覺得這一款的精緻度與台北天母的ISM主義甜時接近,但味道的創新與獨特性的確是特別令人驚艷。

 

 

マカロンピスターシュ 520日圓

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開心果馬卡龍,曾經在台北永康街的小茶栽堂吃過非常類似的品項,也才吃過Pierre Herme不久,特地點來比較一下,

上下兩片馬卡龍是開心果口味,上面那片是中空的,中間填入開心果鮮奶油,

外圍由開心果鮮奶油與紅莓交錯排列,開心果鮮奶油的開心果味很明顯,但口感比較厚重且濃稠,

中心還有一層莓果慕斯與開心果慕斯,搭配起來這一份甜點是十分豐富的。

 

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今天吃到最大的敗筆是馬卡龍的部分,太過甜膩,口感有點黏牙,

朋友斑比有特別提醒我要避開馬卡龍,我卻還是被他的長相所迷惑,心裡很是懊悔 XD

下次有機會再來一定要避開馬卡龍相關的甜點啊!(請筆記)

 

 

モンブラン 680日圓

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這一顆巨大造型奇特的蒙布朗,別看它的外觀就不點他,他可是這裡的招牌呢!而且只在9月中到5月中限定販售,

雖然經過搬運及從盒子拿出有些變形,但他在冷藏櫃中拿出來時我就栗子鮮奶油有些不均勻,

獨特的外觀有網友說這顆根本就是土豆吧,還真是貼切 XD

 

這份蒙布朗份量滿大的,外層的栗子鮮奶油有濃郁的栗子味,滑順綿密,偏甜但挺好吃的,

內餡的鮮奶油有加入香草籽,奶味香也輕盈,吃多了也不膩,

底部有半顆軟而香甜的栗子,還有一坨香醇栗子泥,吃到這最精華的部分讓人十分滿足啊!

最底層是一塊杏仁蛋白餅,口感細緻酥脆,與上面綿密的鮮奶油粒子泥形成對比,是個美麗的收尾。

 

 

 

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買好了蛋糕以後就搭公車回到吉祥寺驛,步行到井之頭恩賜公園的湖畔享用,

雖然櫻花開的不多,公園各處還是散落幾株滿開的櫻花,

廣大的公園與盎然的綠意讓人覺得十分舒服,能在這裡曬著陽光、吃著甜點,真是非常夢幻!

 

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吃過法國名店Pierre Herme(東京分店)的甜點以後,原本預期a tes souhaits!這東京第一的甜點價格不菲,

但實際上價位非常平實,以這樣的美味程度與份量感,都讓我覺得錢花得很值得。

到店裡雖然需要搭公車,但指示清楚、班次也多,連日文不太行的我都覺得容易抵達,

拿回車站旁的井之頭公園享用,更是最高級的野餐食物了!就像是作夢一樣的享受啊。

 

 

a tes souhaits アテスウェイ

官網

地址:東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8  カサ吉祥寺2

營業時間:11:00-19:00,月曜定休(月曜祝日の場合は火曜お休み)

 

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