在天母新光三越後方的JB’s Diner，可以嚐到美國各地的特色食物，
甚至墨西哥辣肉醬、古巴三明治、夏威夷漢堡排等等經典料理都有一定的水準，
更棒的是，在這裡附餐都是可以更換的，
不想吃薯條，換成薯餅、薯塊、美式鬆餅、水果沙拉全部都可以（部分需要補上差價），
不論是狂歡大口吃肉的學生，或是喜歡優雅吃早餐的貴婦，在這裡都可以找到喜愛的餐點！
JB’s Diner的老闆Jessie同時也是我的愛店–初芽的老闆，
餐廳取作JB這兩個字母，其實是為了紀念他的祖父母Judy and Bert，
而diner代表著美式的餐飲風格，提供的是很多元豐富的食物種類，給客人悠閒輕鬆的環境，
這裡也與典型的美式diner一樣，有著非常長的營業時間，
週一到週日，每天早上八點到晚上十點，
總之，在這裡就是你想要吃什麼都吃得到，何時想吃也都吃得到。
一般美式餐廳都會給人油膩的印象，這裡卻會顛覆你的看法，
JB的食物即便是油炸的，卻不會油膩，
其中一些較重口味的料理，調味也是使用濃郁的香料或墨西哥辣椒，大多還是吃得出食物的原味，
不油膩以及保有食物原味，這兩個特點就是讓人覺得舒服的！
▼JB’s diner有兩層樓的空間，一樓以廚房為主，二樓有空間寬敞的座位區，
我們特別挑選在窗邊的座位，陽光從窗檯灑落，很悠閒很舒適。
▼這裡沒有把二樓的全貌拍攝出來，座位很多很適合多人聚餐喔！
JB提供的食物種類真的非常多元，
像開胃菜、沙拉、早午餐、鬆餅套餐、優格碗、三明治、義大利麵、排餐、甜點種類很多，
我們這天幾乎各種食物都吃到了，真的是肚子超撐的啊！
其實吃完早午餐以後，我跟爆肝護士就前往甜典16號，吃了四個蛋糕我那麼崩潰是很合理的吧 XD
BBQ 雞肉沙拉 330元
碳烤雞肉的肉質軟嫩，還保有些水分，很濕潤好入口，
沙拉的食材很豐富，大量的生菜以外，還有黑豆、玉米、甜椒、蕃茄丁、酪梨等，
酪梨的份量很有存在感，酪梨特有的風味配上西南鄉村醬，有味道的剛剛好，
炸的洋蔥絲與摩札瑞拉起司，讓口感更有變化。
墨西哥辣味牛肉蛋捲 300元
蛋捲的尺寸也是很巨大，旁邊還有紅皮馬鈴薯和吐司，份量絕對會很滿足。
這邊的墨西哥辣肉醬是有認真在辣的，辣椒保留了塊狀，咬到時非常辣，
蛋捲內還有洋蔥、辣味傑克起司、英式焗豆那種豆子，豐富的材料讓口感富有層次，
墨西哥辣椒的香辣與起司的濃郁奶香，喜歡吃辣的人不能錯過！
紅皮馬鈴薯比常見餐廳使用的白皮馬鈴薯甜度高，
加入一點香料調味，大多還是保留了馬鈴薯的原味，
被蛋捲辣到了以後趕快吃馬鈴薯，覺得他真的是救星啊 XD
酥炸牛排早餐 540元
如果是男生來這裡，這道酥炸牛排是必點啊！
整份上桌我們都驚呆了，怎麼能這麼厚又巨大，比手掌還大啊！
超大塊的美國嫩肩牛排，牛肉的肉汁都還被鎖在裡面，
麵衣更是重點，很厚很脆，雖然吃起來有點罪惡，但口感真讓人爽快，
旁邊的馬鈴薯泥一定要搭配肉一起吃，綿密的馬鈴薯泥帶點淡淡的奶油與香料味，
與酥脆的麵衣，和紮實的牛排口感形成對比。
需要注意的是，因為牛排的份量很大，中間難免會遇到難以咀嚼的筋，
切到阻力很大的筋只要沿著旁邊把它分離出來，就不會影響食用口感囉！
原味單點鬆餅 180元
這裡的鬆餅是非常道地的美式，與台灣大部分的日式鬆餅吃起來不太一樣，
不是用現成的鬆餅粉製作，而是店家自己慢慢調製，
裡面使用很特別的食材–buttermilk（奶油牛奶），他是帶有酸味的牛奶，既不是優格，也不算是優酪乳，
原料是醋與牛奶調和，因為帶有酸性的關係，做出來的糕餅會更蓬鬆呢！
別小看單點的份量，四片鬆餅的厚度比想像中厚，即便搭配了奶油和楓糖漿，還是難以吃完，
純正美式的鬆餅口感比較扎實，有些粉感，
據說許多老美都專程來這裡懷念家鄉味的呢～
夏威夷漢堡排 320元
Loco moco米飯漢堡，是夏威夷最具代表性的食物，
JB的漢堡排都是手工打的，吃起來口感扎實，牛肉也不油膩，肉汁成功鎖住，比想像中厲害許多。
而且很特別的是，不吃牛肉卻很想嘗試漢堡排的話，也可以換成雞肉呢！
肉汁偏甜，米飯煮的軟硬適中，原以為會是重口味，竟然吃起來是清爽的。
旁邊的配菜是台灣少見的Coleslow沙拉，
切細的高麗菜絲、花椰菜梗、洋蔥絲芹菜絲，在加入些許的酸黃瓜醬，很有特色值得來嚐嚐～
古巴三明治 320元
這裡的古巴三明治是健康版本，把油炸麵包改為烘烤，
軟法麵包烤得酥脆，裡面夾了慢烤豬肉、焦糖洋蔥和焦糖蘋果，醬料是比較甜的，
整體吃起來不油膩，豬肉也幾乎都是瘦肉，十分清爽。
西南風味鄉村碳烤雞胸堡 300元
這個漢堡的調味是比較濃郁的，使用了紐奧良獨特的香料Cajun，
混合了匈牙利紅椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、小茴香粉、黑胡椒粉、百里香等等，香氣濃烈，
在這裡就可以吃到紐奧良烤雞的經典調味啦！
碳烤雞胸下方塗有加入墨西哥辣椒做成的辣味美奶滋，香氣十足很開胃。
綜合莓果蜂蜜燕麥優格碗 290元
JB貫徹了份量大的特色，連優格碗的尺寸都很驚人，
裡面的穀類燕麥考的硬度適中，加入大量的水果，有藍莓、草莓、奇異果、柳橙，以及杏仁片，
還有店家自製的優格，清爽美味又健康。
香蕉花生奶油法式吐司 250元
憑著一股想要做出清爽的奶油法式吐司的執念，而研發出了特製乳酪奶油糖霜，
不油膩不厚重的法式吐司，意外地成為JB的招牌料理。
兩片鬆軟的法式吐司，中間是又濃稠又香的花生醬，
淋上乳酪奶油糖霜，加上核桃以及新鮮香蕉片，這道甜點味道雖然濃，卻真的清爽的讓人想多吃幾口。
旁邊的水果沙拉也是別有巧思，多種水果切小丁，
淋醬是特別調製的檸檬汁、蜂密、薄荷葉、柳橙汁的組合，喝起來就像水果茶那樣酸酸甜甜的，
吃完水果後會想把整杯淋醬拿起來喝 XD
來到JB’s diner顛覆了我對美式餐廳的印象，一直以為美式餐廳就是重口味與炸物，因此很少造訪，
但JB真的有所不同，品嘗到很多清爽口味的餐點，蔬果類的選擇也很豐富，
想到JB和初芽同老闆，大概也可以理解這裡的飲食為什麼合我的胃口了 XD
全家從來不去速食店的老闆Jessie，果然是對食物有很高要求的人啊！
可以豪邁的大啖美式炸物，可以品嚐有特色的香料與調味，也可以坐下來優雅午茶，
每個人來到這裡，想要得到的用餐體驗都不盡相同，
但有著這麼豐富的飲食選擇，相信大家都可以得到滿足。
JB’s Diner
電話：02 2876 1588
地址：台北市士林區天母東路50巷8號
營業時間：8:00-22:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/pg/judyandbert/
▼要離開餐廳之前，跟說話十分有趣的店長，隨口開玩笑的說，JB要有辣妹才會吸引更多客人，
沒想到他馬上把T-shirt拉成露出半邊肩膀，跑去廚房擺姿勢，真的超可愛的啦 XD
