Panchos 帕喬司(潘將軍)墨西哥廚房
高雄市新興區新田路124-1號
07-221-2766
*推薦菜色：安琪拉捲
第一次吃到“潘將軍”的墨西哥料理，是在夢時代美食廣場
當時吃起來覺得CP值不錯，味道和分量都很滿意
於是除了後來在夢時代再吃一次之外
又找了機會來到位在新崛江的新田店～
新崛江的新田店叫做“帕喬司”
印象中多年前已經吃過一次
這裡的店汰舊換新很快，所以當我們發現他還在時，還滿驚喜的
為什麼我們會一再的來訪呢？
我個人超喜歡墨西哥菜，那種熱熱辣辣的食物非常開胃
而且像我以前說過的，我們不太會找新餐廳
找到一間還不錯的店就會一直去吃了
（經過這次之後，我決定以後自己在家試著做墨西哥料理就好）
這一次我們點了安琪拉捲（牛肉）＋玉米起士拼盤
並且搭配套餐，豆泥湯與布朗尼
更清楚的菜單在官網連結的這一頁都有 http://www.panchostaiwan.com/xintian-menu/
首先上菜的是蔬菜湯
有著濃濃的蕃茄味，裡面不像一般蔬菜湯有許多蔬菜（例如subway的）
他裡面有些弄碎的玉米片，增添一些口感
吃起來沒有特別突出，整體就是中規中矩
緊接著就是主菜的安琪拉捲囉!
安琪拉捲(Enchilada)的意思大致上是“辣椒肉餡玉米捲餅”
把餅皮(tortilla)煎過後，包進肉餡，鋪滿辣椒醬與起司
帕喬司很道地的呈現這道菜，並在旁邊附上一些配菜
整個安琪拉捲的大小在20~25公分間
他的tortilla餅皮比較鬆軟，所以不太好切
可以看到我們切得很掙扎的切面秀….
鋪在上面的辣椒醬和起司完全滿出來，香氣十足
帕喬司的這道菜不太會辣，裡面的肉味道也很濃郁
牛肉做得是鹹碎肉的風格
旁邊附上的豆泥、一小坨飯和玉米片
安琪拉捲味道我們很喜歡，但旁邊的配菜就不怎麼好吃
大概就是看圖片就能想像出來的滋味，沒什麼特別之處
比較起傳統的墨西哥捲(Burritos)，我會比較喜歡點安琪拉捲
因為在台灣美式餐廳點了幾次Burritos
我們的經驗是裡面常常塞滿了飯，飯又常常很乾
吃起來都只吃到澱粉的感覺
接著是我們點的另一道菜–玉米片起士拼盤
點這道的原因是那天我跟老公都不會很餓，想說吃個點心就好
想不到一上菜超級大一盤
就如同菜單上所畫的，上面也是灑了生菜、起士、碎牛肉、辣椒與番茄
隨著這道菜還有附上三種沾醬
分別是莎莎醬、豆泥與西南鄉村醬
其中莎莎醬和豆泥都只能說是平凡無奇，西南鄉村醬比較讓我們印象深刻
玉米片上面的肉醬與起司蠻多的，所以不沾醬就很夠味了
實際上吃起來沒有視覺上那麼驚艷
氣味、口感以及味道都不怎麼樣，或許是我們先吃完味道厚重的安琪拉捲吧
總之下一次我們會選擇點別道菜囉～
最後是甜點–布朗尼
他的份量不大，大約一張悠遊卡大小
吃起來是濕潤的風格，吃起來還OK，算是給今天這餐一個合宜的句點
在今天的用餐以後，我開始覺得墨西哥菜其實做起來不難
我平常也習慣吃的清淡一些，所以自己動手做應該就能吃得很開心了
已經在這裡吃三次了
帕喬司墨西哥料理的用餐體驗還不錯
但這次點的玉米片拼盤讓我覺得CP值有點低
讓我下次再來的意願下降一些囉～
