Dark Light

WUTZ早在我的口袋名單待了很長的時間,因為各種因素耽擱,終於去造訪 XD

這裡是一個很特別的空間,駐店咖啡是慢旅Slow Travel Cafe,甜點是all YU can bake

我們喜歡這裡的慢步調,享用精心烘培的咖啡和精緻法式泡芙和巧克力塔,度過一個很舒服的午後。

 

WUTZ這裡的經營方式非常特別,WUTZ提供空間場地,可以租用來攝影、辦活動,

慢旅咖啡剛來不久,在這之前咖啡的部分是Joco Latte二店,

甜點的話,每三個月換一次的「甜點快閃」,合作的品牌是每年都會重新招募的,

這次來吃是all YU can bake,美麗老闆娘每天製作精緻法式甜點,

這樣複合式的經營模式,對我來說挺新鮮的!

 

WUTZ

台北市中山區八德路二段176號

每日 12:00-19:00 (每週一公休)

WUTZ慢旅咖啡all YU can bake 粉絲專頁

 

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最近剛好我跟老公有比較多自由利用的時間,但還是有許多要處理的事,

於是我們便想出了折衷的好方法,就是選個有氣氛、有好吃甜點的咖啡店,一起工作兼約會~

一開始看到有人推薦慢旅咖啡,沒想到仔細查才發現原來是跟WUTZ一起的啊,馬上決定衝了 XD

 

交通地點

WUTZ的位置在八德路上,距離捷運站都不是很近,

恰好位在 [忠孝新生、忠孝復興、松江南京、南京復興] 四個站形成的正方形中間 XD

或許是因為這樣,平日的下午並不會有太多人潮,

才適合靜靜的在這裡喝咖啡、工作讀書,

 

店內環境

不得不說WUTZ的室內設計真的太美了,採光又非常充足,

室內用大量的植物佈置,每桌桌上都擺著可愛的小盆栽,

好適合拍照,在這裡做一個下午心情也會很好~

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all YU can bake甜點

甜點菜單上有很多種類的選擇,但實際上是現場櫃子裡有的才能點,

很特別的是all YU can bake 提供的檸檬塔有兩種,差別是一個比較酸,一個比較不酸,

有些人喜歡偏酸的檸檬塔,有人不喜歡,大家來到這裡都可以被滿足~

他的甜點是走法國精緻路線,價格有點偏高,但我覺得尚可以接受的。

 

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香草榛果脆片泡芙 180元

當天現做的泡芙是限量商品,吃起來果然還是跟大量製作的泡芙不太一樣,

泡芙的皮很香,咬下去是軟的,又帶有微微的脆度,口感很清爽。

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內餡可以看到香草籽,不太甜膩,讓人想起在日本吃甜點最懷念的爽口鮮奶油,

下面鋪了巧克力餅乾碎片,十分酥脆,在齒間咀嚼時有著明顯的層次。

以味覺來說,巧克力是主角,他在口中會讓人期待磨碎後迸發出來的甜味,

香草奶油內餡雖然佔最多的比例,他卻扮演著平衡一切的輔助角色,

以不太搶戲份的清甜和滑順的口感,把泡芙皮和巧克力餅乾碎片的特殊結合在一起。

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好巧克力塔 180元

老實說原本對巧克力塔不太感興趣(老公點的 XD),但這個塔的確讓我大大讚賞。

all YU can bake的塔類尺寸都算滿小的,所以會覺得價格偏貴> <

之所以會讚賞巧克力塔,是他的精緻度真的很讓人滿意。

不只外觀非常的美(雖然小),最上層的奶油上方,還有一層薄薄的糖霜!

 

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使用法國Cocoa Barry 70%的苦甜巧克力,塔皮與內部巧克力慕斯的設計都十分巧妙,

上面的奶油味道非常輕盈,重點完全是在最中間那層巧克力以及美味的塔皮身上。

這個巧克力塔不會流於世俗間大眾化的甜味,

吃起來的味覺還是很優雅的,是個有氣質的法國女伶。

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慢旅咖啡Slow Travel Cafe

飲品是由慢旅Slow Travel Cafe負責的,只有一款調味咖啡,其他都是單品咖啡,

使用虹吸壺煮咖啡,也可以有許多種不同的咖啡豆挑選,感覺對咖啡真的滿講究的!

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哥斯大黎加塔拉珠Costa Rica Tarrazu 180元

杏仁、奶油、堅果、焦糖、柑橘

衣索比亞西達摩夏奇索Ethiopia Natural Sidama Shakisso G1 180元

百香果、莓果果醬、成熟熱帶水果、櫻桃、巧克力

 

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原本以為自己還是喝不出好咖啡的好,沒想到這次發現自己竟然有些感覺了 XD

慢慢地吞下一口咖啡,幾種不同的味道轉變,仔細的去品嚐,整個過程真的挺有趣的~

店員還會附上一小杯磨碎的咖啡粉,讓我們比較咖啡粉與咖啡兩者不同的香氣,

我承認我只聞得出來兩個香氣是一個比較香,一個比較淡,僅只如此,

希望我哪天能在鑑賞咖啡部分有更多領會 XD

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在WUTZ度過的這一個下午真的是非常舒適的,

客人不會太多,我們都還能在安靜的環境品嚐美味精緻的甜點和咖啡,讀書或工作,

這裡每三個月換一次甜點品牌,也讓人會持續地想回來看看,

而且大量透入的自然光,在台北市的咖啡店算是少有的,

食物和氣氛,WUTZ都讓我滿意。

 

 

適合讀書工作:5顆星(平日下午)

適合拍照打卡:5顆星

食物美味度:5顆星

消費價格:3顆星(偏高)

 

 

台北市甜點專門店

國父紀念館站 哈打奶奶 強調嚴選食材的精緻蛋糕

中山站 4mano cafe 人氣超高的鬆餅和冠軍咖啡

信義安和站 Jamling cafe 特殊創意口味的日式厚鬆餅

師大 七見櫻堂一訪二訪

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