好久到過這麼理想、適合全家聚餐的餐廳了！台中的澄意食堂有著非常精緻的日式定食，主食種類可以選擇的很多，眾多的新鮮漁獲都是到魚市場細心挑選的，多樣又新鮮美味，配菜與附湯都讓人驚喜，一家大小去都可以安心地享用唷！
前往台中歌劇院之前，我們決定前往距離不遠的澄意食堂，先飽食一頓。在惠來路上悠閒舒適的步行著，澄意食堂白色清新的招牌，以及木質的質感裝潢，讓我們對這間餐廳的第一印象非常好呀。
我們在這裡用餐的時候發現生意非常好啊，陸陸續續的客人到來，餐廳就坐滿了，每一桌都是一個個家庭，整個食堂充滿著溫馨的氣息，此起彼落的談話聲，讓帶著小搗蛋的我們心情也愉悅起來。
澄意食堂的定食十分精緻，定食的附餐很豐富，主餐前上桌的有醃漬小菜三樣以及一道熱食，這一天的我們都非常喜歡！醃漬小菜包含蜜地瓜、小魚與醃蘿蔔，另外那一碗是白菜豬肉捲，白菜非常甜，蔬菜的甜味融入湯頭，食材的原味就非常好吃。
定食總共包含前菜、飯、湯與甜品，整套吃下來挺滿足的，這天也觀察到許多客人是單點，如果點很多道單點一起分享好像也不錯。
從店家粉絲頁上面看到，老闆凌晨三點會親自到魚市場挑選新鮮的魚貨，不定期更新的魚種會寫在黑板上的「值日生」區，我們偷偷觀察發現，不少客人會專程來吃這些比較特別的魚呢！
香煎黃金鯧定食 380元
小豆看到整隻的魚以及他愛吃的檸檬十分興奮，一上桌變一直拿檸檬戳魚(？)，只能逼得我快速拍照開始吃了 XD
澄意食堂的魚都是老闆凌晨到魚市場挑的，新鮮度絕對沒有問題，魚的烹調也很棒，皮煎得酥脆非常剛好，魚肉嫩、刺少，吃起來很輕鬆呢。
鹽麴若雞唐揚定食 280元
蓋瑞吃的是雞唐揚，說真的我原本不對炸雞有太高的期待，但這一份出乎意料的厲害，蓋瑞和小豆一下就整份解決了啊。
雞肉本身用鹽麴調味，與外面裹的一層麵衣都帶著淡淡的鹹味，吃起來很下飯。雞肉厲害的是非常多汁軟嫩，完全不乾柴！
主餐後送上的熱湯也不馬虎，味噌湯裡滿滿都是料啊。
當天是新鮮的莫瑞鱈與許多菇類和蔬菜，魚肉果然新鮮就很美味，喝完湯讓我也很想嚐嚐香煎版本的莫瑞鱈 🙂
最後的甜點是小湯圓甜湯，甜湯用冬天最適合的薑與黑糖調味，每碗還有一塊已經軟爛的地瓜，冷冷的天喝這碗有種幸福的感覺啊（湯圓全進了小豆的肚子 XD）。
在這裡享用了一頓精緻的日式定食，新鮮食材的美味讓質感更加提升，以及舒適有質感的用餐空間，我們三人都吃的十分很開心，如果在家附近能找到一間這樣的餐廳，我想我們一定會很常光顧的。
現在台中美食祭可以到這裡用餐參加集點，獎品價值超高，我想抽到機票啊…..有哪些獎品可以看這裡唷 http://tcfood.tw/prize/
澄意食堂
地址：台中市西屯區惠來路一段159號
電話：04 2259 5252
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
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