曼谷SHUGAA | 日法式甜點可愛的讓人瘋狂 一探夢幻的繽紛糖果屋吧!Ekkamai站

在搭酷鳥航空前往曼谷的飛機上,無聊翻翻座椅前方的雜誌,竟然看到一篇關於SHUGAA的專訪,這剛好就是我的曼谷甜點必訪店啊!SHUGAA結合日式與法式特色的甜點,每一個都顏色繽紛,可愛的裝飾讓人不忍心破壞。另外也值得注意的是運用自然採光的外觀設計,還有得過設計獎的呢!可以來欣賞加拍美美的夢幻照片。

SHUGAA老闆B’washirawish Kongpopjirapat是個年僅24歲的有為青年,花了4年的時間考取泰國烹飪學院的廚房管理與烹飪雙學士文憑,在機緣下與Lin Sugar這個泰國家喻戶曉的白糖品牌合作,開了SHUGAA這間超夢幻甜點店。

位置距離空中鐵路BTS最近的車站是Ekkamai,出了車站大約要步行10分鐘,位置很好找。外觀是以糖霜的結晶為設計主題,超大片的落地窗採光十分好,以白色與粉嫩色系為基調的室內設計,真的太適合拍照了(我當然拍了很多 XD)。

室內佈置得好迷人,甜點也一樣繽紛可愛,看看這些甜點上的小動物,簡直就像享用童話故事一般的下午茶啊!

店內還推出有著可愛動物造型的可頌,不少在Instagram上的打卡照片非常吸引人,據說也很好吃,可是這次其實剛吃完有著第一名義大利麵的ROAST,真的沒辦法再點更多甜點了 XD






抹茶冰淇淋+蒙布朗吐司 Chestnut mont blanc toast  285Baht

這一份吐司太厲害了,老實說他是我今天點的甜點中,覺得最驚豔的一份!

吐司系列的甜點有非常多組合變化,總共三種吐司(法式布里歐、日式麻糬、英式圓麵包),口味也有三種(栗子蒙布朗、草莓鮮奶油、香蕉太妃糖),冰淇淋有海鹽焦糖、抹茶、北海道牛奶、草莓起士蛋糕、大溪地香草,如果你是個有選擇障礙的人也不用擔心,菜單上都有推薦的口味組合喔 XD

我們這一份是栗子蒙布朗的推薦組合,日式麻糬吐司很鬆軟,中間的麻糬與麵包融為一體,微微的彈性不搶戲,卻讓口感多變有趣。

SHUGAA抹茶冰淇淋也很厲害,很不奶的冰淇淋抹茶味非常濃郁,爽口的味覺加上容易融化的特性,搭配黑巧克力酥塊,也可以沾著蒙布朗吐司,好搭配也豐富的令人好滿足。

 

小松鼠布朗尼 Tomoko  215Baht

英文介紹成分有hazelnut, caramel, miso, chocolate praline, yolantine, almond chocolate brownie

我完全是為了可愛的小松鼠點了它,不過小松鼠本人是用澱粉糖球做的,並不好吃啊哈 XD

這一塊蛋糕很優秀,底層的杏仁巧克力布朗尼紮實卻濕潤,綿密的剛好,有著豐富的堅果和巧克力塊。上面的焦糖與味噌(真的是味噌!),各種滋味迸發,味道濃郁而協調,是一塊充滿驚喜的蛋糕呢!

 

肉桂蘋果伯爵茶粉紅小蘑菇 Crump B  160Baht

英文介紹成分有creme anglaise, apple caramelized, vanilla, cinnamon, crumble, earl grey, tahiti creme

店員推薦這一個是最受歡迎的甜點之一,SHUGAA的蛋糕味道總是讓人意想不到,焦糖化的蘋果加入肉桂,不知為什麼與一般的肉桂蘋果味道稍有不同,搭配的鮮奶油奶味較膩,整體有些厚重。

最下方的伯爵茶餅乾口感略帶濕潤,茶味香濃,個人很喜歡這部分。






鳳梨楓糖鬆餅小豬豬蛋糕 Bake on  175 Baht

英文介紹成分有Tahitian vanilla, pine apple, maple syrup, pancake, bacon herb crumble

又是一個令人很難猜到的口味組合,鳳梨加入在經典的鬆餅與楓糖漿上面,讓味道特別許多。旁邊還有奇特味道的酥脆碎塊,我們一直想不透是什麼味道,結果竟然是培根啊!說實在只覺得味道特殊,完全吃不出是培根。

後面粉色的這兩塊蛋糕使用了大溪地香草加入奶油,鮮奶油不如個人喜愛的日式鮮奶油那樣清爽,可能因為曼谷天氣比較熱,味道有些過於厚重。

 

小紅莓茶 Raspberry popcorn 160Baht

Again,我不知道為什麼這壺茶叫做「紅莓爆米花」,喝起來就是單純的水果茶啊 XD 不過配上甜點還不錯適合。

一向嗜喝咖啡的我會喝茶當然有原因,是因為剛好遇上點三個蛋糕送一壺茶的優惠活動,這是新推出的口味唷。






回家整理照片後,發現自己實在無法抗拒這些可愛的甜點,重點是用料好又美味,充滿創意也讓人耳目一新,吃起來很有樂趣啊。

蒙布朗吐司我們非常的喜歡,酥軟的吐司搭配抹茶冰淇淋與巧克力酥塊真是完美極了,相信這次的遺珠–可愛動物可頌一定也很美味!希望還有機會再來呢。

 

SHUGAA 曼谷甜點

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電話:02-381-5940
地址:Sukhumvit 61 alley (BTS站Ekkamai  1號出口)
營業時間:10:00-22:00

 

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