後悔沒有早點買的鍋–飛利浦氣炸鍋 HD9642

飛利浦氣炸鍋這幾年來早已席捲了家家戶戶，我們觀望到現在才擁有一台，真是慢半拍了，入手飛利浦氣炸鍋還真是有點後悔，後悔沒有早點買啦。飛利浦氣炸鍋不只可以料理炸物，還可以多樣化的煎、烤、烘，是快速上菜的好幫手唷。

幾年前飛利浦氣炸鍋剛出來時，大家都用它來取代傳統油炸，注重用它做減脂料理的功能，漸漸的，幾乎人手一台氣炸鍋後，研發出越來越多氣炸鍋食譜，網路上的分享五花八門，比如說古早味蛋糕、果乾、串燒等等，氣炸鍋是意想不到的多功能呀。

有看到很多網路文章寫著「氣炸鍋前幾次使用會傳出塑膠味，該怎麼辦」「怎麼幫氣炸鍋開鍋」等等問題，但是飛利浦氣炸鍋是不需要開鍋的，初次使用也不會有塑膠味唷!

飛利浦氣炸鍋 快速上菜好方便

飛利浦氣炸鍋我們是怎麼用呢？我們平時使用最多是為孩子準備點心，以及晚餐時快速上菜，因為我跟蓋瑞的工作時間長，有時也很難有心力煮繁複的大菜，能快速解決又營養均衡，對我們來說已經很滿足了。

第一次試著做些孩子喜歡的小點心，輕輕鬆鬆大獲成功，我們選的是入門級食譜–果乾，一口氣做了蘋果乾和奇異果乾，烘烤過後的水果保留了甜度，食材的原味很濃郁好吃，也可以作為我的餐後小零嘴，更好的控制份量和熱量。

接著我們就利用氣炸鍋做了許多家常料理，目前還維持零失敗的紀錄，比如金針菇肉捲、雞腿排、秋葵、披薩、烤玉米等等，快速方便，還不用翻面或顧火，煮菜的簡單程度讓我跟蓋瑞大為驚艷。

特別推薦作法簡單又健康的披薩，因為沒有多餘的調味，很適合給孩子吃。墨西哥餅皮上面鋪上切丁的新鮮牛番茄，撒上起司，放入氣炸鍋10分鐘就完成囉。

蔬菜類的製作也很輕鬆容易，洗乾淨後加一點蒜鹽，噴一些油，這樣一盤的纖維質絕對能滿足一家四口。

還想提一下烤玉米，蓋瑞將玉米塗上堅果醬，放入氣炸鍋烤10分鐘熟度剛剛好，真的太快速，氣炸鍋好適合像我們這樣的忙碌家庭啊。

飛利浦氣炸鍋HD9642 好用特點

看了我們的懶人版氣炸鍋用法，不知道是不是給氣炸鍋之友們很大的信心呢？其實過去聽身邊的同事說好用，一直沒有深入了解氣炸鍋，也是在決定入手後，才認真研究功能以及各個品牌氣炸鍋的不同。

TurboStar海星底盤是飛利浦氣炸鍋的專利，像海星狀的突起，可以很好的反射氣體，新一代的海星底盤更增加了40%渦輪氣旋反射面積，讓加熱更快速省時，還能均勻烘烤，不需要翻面。

介面的設計簡潔，容易操作，手柄上方的圓形旋鈕可以旋轉和按壓，旋轉可以快速調整溫度與時間長度的數值，按壓就是確定，實際使用的質感真好。

很吸引人的特點，還有減少80%的油脂攝取，相較一般油炸，氣炸鍋可以不沾油直接氣炸，而較低脂的食材只需要噴一點油上去，油的用量很少。避免多餘的油脂攝入，可以降低心血管疾病、代謝性疾病的風險，像我和蓋瑞這樣需要控制體重的族群也很需要。

另外我也喜歡它的配件齊全，製作不同料理時，方便搭配使用，做菜又更簡單快速了。不沾煎烤盤可以煎魚、煎牛排、雞腿排，雙層串燒架可以增加一次烘烤的食物份量，製作肉捲、串燒等等，專用烘烤鍋可以做蛋糕、披薩、烘焙料理。

飛利浦氣炸鍋 使用安全＋食用安全＝安心

飛利浦氣炸鍋HD9642除了有海星底盤的專利，加熱更快速，食材受熱均勻，我們很重視的家電與廚具安全性，畢竟飛利浦是有信譽的大品牌，在品質控管與檢驗上一定會做得很足，居家使用上安全性可以信賴是很重要的。

在挑選鍋具時，我們都會認真研究鍋子表面的塗層，在挑選氣炸鍋時，其實塗層也同樣重要，直接與食物接觸，並且要能耐高溫。

飛利浦氣炸鍋有六層塗層，好清洗之外，品牌還特別做檢測，耐磨性經檢驗，耐高溫攝氏260度也不會剝落，且抗龜裂、耐腐蝕。

内鍋材質是抗氧化鋼板，可以耐1000度高溫，不容易生鏽，曾經看到其他品牌氣炸鍋生鏽的新聞報導，用生鏽的鍋具料理可能會吃下有毒物質，所以在挑選氣炸鍋時，內鍋材質的安全性也需要注意喔。

另外，不時會在網路討論中看到，其他品牌的氣炸鍋使用時有濃濃的塑膠味，網傳許多小技巧用檸檬、水果皮等先在氣炸鍋內烘烤希望可以吸附味道，但是，飛利浦氣炸鍋則完全沒有塑膠味，不需要開鍋去味。

因為目前台灣並沒有針對家用電器所產生氣味的檢測標準，飛利浦品牌內部人員也做了很多研究，將氣炸鍋以機器運轉最高溫200度空燒測試，經SGS報告檢驗，例如苯乙烯等揮發致癌化合物零檢出。

若沒有經過嚴格的檢測，「由口而入」可能有害的物質有很多，比如說不沾鍋塗層在製造時使用的物質PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛烷磺酸），因此需仰賴品牌對品質的把關，才能減少吃進可能的有害物質。

塗層可能含有的含氟化合物屬於環境賀爾蒙，會干擾內分泌系統，在實驗室的研究發現可能造成人類癌症，人體研究上則發現造成睪丸癌、腎臟癌、甲狀腺癌等風險上升，被列為可能致癌的物質（“possibly carcinogenic to humans” IARC Group 2B）。

可能經鼻吸入的有害物質則更多了，或許因為台灣沒有為家電而生的氣體相關的檢測標準，經過我的搜尋，這部分比較找不到資料，不過常見的工業化學氣體，像是苯、萘在長期暴露後對人體有毒性，如果使用電器時已經可以聞得出異味了，還是不能不小心看待。

飛利浦氣炸鍋都會經過九大項品管，不管是鍋子內部或機器外部，用30倍顯微鏡的放大檢視是否有瑕疵，如裂痕，並且全機還通過600小時、攝氏200度的空燒檢測（其他品牌是使用100度檢測，只有飛利浦是200度檢測，真正符合我們使用氣炸鍋會到達的溫度）。

過熱警示系統會在機器溫度過高時，螢幕出現警示提醒我們中斷使用，飛利浦氣炸鍋還有真正的自動斷電系統，雙重的保險絲在過熱時直接切斷電源，而其他品牌僅是在拉開內鍋時暫時中斷加熱，且如果人剛好不在氣炸鍋旁邊，也無法拉開內鍋來暫停加熱。因此飛利浦氣炸鍋在居家的用電安全上也可以放心。

我們實際使用時也覺得安心，第一次用來製作果乾，超過一小時的加熱前中後都完全沒有異味，後續使用攝氏一百六十度的高溫，也沒有特殊氣味。

跟飛利浦氣炸鍋相處起來太順利，應該可以試各種不同的氣炸鍋食譜好一陣子，氣炸鍋可以快速上菜、不需要顧火、翻面，烹調的輕鬆程度真的是其他電器難以匹敵的。

也再次提醒大家食安問題與用電安全，務必選擇信任品牌的氣炸鍋，才可以和家人一起吃的健康，吃的安心唷。

飛利浦氣炸鍋 官網 https://www.store-philips.tw/SalePage/Index/4588889
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