洛杉磯連續兩年被評選為最棒的早餐，Blu Jam cafe每天都要排隊，週末更是人多的誇張，
這裡的菜單充滿創意，而且在美味之外，也是以健康取向的餐點，更有多種健身高蛋白餐點，
最招牌的酥脆法式吐司是這裡創意食物的代表作，上面撒上大量的水果，份量頗大！
Blu Jam供應的都是好吃但健康的食物，完全是我最愛的餐廳種類啊，
使用在地的新鮮食材，菜單封面更把合作的農場列出來，
肉品和海鮮都是不含抗生素、賀爾蒙等藥物，雞蛋是來自沒有關在籠子生長的母雞，
而且不只是吃得健康，這裡的菜單都是外面很少看到的，可以吃到主廚的創意。
在加州有四間分店，最近竟然在東京也開了加州以外的第一間分店，
我們就住在好萊塢附近，所以就這天選擇的是Hollywood店囉。
Blu Jam真的生意超好，假日一早路過更是大排長龍，幸好我們又搶在剛開店就過來，是不用排隊的，
如果跟我一樣愛吃美味的早餐，去熱門店最好要早起啦 XD
菜單上有清楚的標示素食可食(vegan)、無麩質(gluten free)的料理，讓大家在選擇時都可以一目瞭然，
其實這裡更有提供適合健身人士適合的高蛋白低脂餐點，選擇也很多，
但出來度假好像還是該吃一些稍微罪惡的快樂餐，
Blu Jam最招牌的料理就是酥脆法式吐司Crunchy French toast，這當然是我今天的目標了嘿嘿嘿 XD
Crunchy French Toast 13.95美金
布里歐麵包浸泡特製的麵糊，再裹上打碎的玉米脆片，就成了獨特的脆皮法式吐司，
比起一般主打濕潤柔軟的法式吐司，他的內部並沒有那麼的濕潤，但還是保持了不錯的柔軟口感，
外面薄薄一層的脆皮咬起來十分特別，玉米脆片的顆粒很細，在口中咀嚼的口感外酥脆內柔軟，真的是第一次吃到這樣的做法。
上面撒上大量的新鮮的草莓碎塊與藍莓，草莓有先泡過糖漿，所以搭配法式吐司吃起來就有一些甜味，
旁邊那小碗白白的是特製香草豆淋醬，也是店家的得意之作呢，
乳汁狀液態的淋醬有濃濃的香草香，味道比較甜一些，法式吐司稍微浸泡在裡面真的是太搭了！
這一份法式吐司其實份量頗大，建議兩個人分食，
小豆超愛吃這個酥脆法式吐司，不過我就沒有讓他沾香草豆淋醬，留著自己享用就好了 XD
Roma Via Paris 13.95美金
早餐一樣也是要有點鹹食平衡一下，所以為了小豆挑了有甜椒的蛋料理，
到每間餐廳都在吃加了甜椒的蛋料理啊都是小豆害的 XD （詳情請見另一家洛杉磯熱門店The Griddle Cafe）
一開始沒仔細看菜單，後來才發現附餐的馬鈴薯丁可以不加價的換成沙拉或新鮮水果，真是有點懊惱> <
這裡面有加入很嫩的菠菜、番茄、紅甜椒、山羊起司和摩札瑞拉起司，蔬菜的份量很多喔，
而且蛋的口感真的非常棒，蛋加入了會牽絲的起司，很濕潤滑嫩，吃起來是很精緻又健康的感覺。
馬鈴薯丁其實也是挺特別的，但我個人對馬鈴薯沒有愛，又加上已經吃太飽，還是吃不完，
下次有機會再來的話應該會把馬鈴薯換成新鮮水果給小豆吃！
這裡的麵包也是很棒，有像歐式麵包的彈性與嚼勁，旁邊更附有兩種果醬和一塊奶油，
很喜歡這一塊奶油，經過稍微加熱非常容易塗抹，溫和的奶味吃起來很清爽。
Cafe Latte 4.5美金
這一杯拿鐵給的份量算大的，但就是中規中矩，喝起來沒有太多特別的感受，
身為早晨需要咖啡因醒腦的人，來一杯也是ok啦。
Blu Jam的食物吃起來是屬於比較精緻的，而且份量大，我們兩大一小最後還是吃不完，
以味道來說，炒蛋真的滿厲害的，口感濕潤滑嫩還有大量的蔬菜，讓人有種吃了早餐很健康的感覺，
招牌的法式吐司口感十分新奇，但我比較喜歡加入香草豆淋醬後的濕潤感，我會把他歸類在嚐鮮即可的料理，
希望以後還有機會來吃吃他的健身餐啊！主廚的創意真是令人好奇呢！
Blu Jam Cafe
地址：7371 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046
電話：+1 323-951-9191
營業時間：每日8:00~16:00
