台北師大 七見櫻堂 | 濃醇巧克力是強項的三層架下午茶

 

還記得當年在台大總區唸書時，就聽說“七見櫻堂”有很好吃的抹茶和巧克力

那時就特地跑到師大附近的泰順街，買了兩顆巧克力和一個泡芙

印象中那時我小口小口的慢慢啃巧克力，畢竟一顆不便宜，吃的時候很珍惜連屑屑都不放過

所以七見櫻堂在我心中一直都是個頗神聖的存在

 

後來偶爾路過的時候（其實是要去對面一間診所照胃鏡….因為胃食道逆流＠＠

看著他狹小的店面，內心常常天人交戰到底要不要進去，但最後都放棄

（胃食道逆流忌甜食、茶和咖啡、吃到飽等等，都是我的愛…..

 

最近七見櫻堂重新改裝了，搬到離原本店面不遠的轉角處

我還滿喜歡改裝後的樣子，是簡約明亮的裝潢，跟原本比起來更吸引人進去用餐

還有設外帶窗口，但我想大家應該還是喜歡進到店裡，看看陳列的巧克力和蛋糕們

 

[環境]

店內的座位還算多，我們去吃的那天下著大雨，所以店裡沒什麼客人

現在的文青風小店裝潢風格好像都差不多，滿適合幫食物拍照的

 

[菜單]

除了甜點以外，還有一些輕食鹹點可以選擇

下午茶系列推出了兩種組合，有雙層架和三層架，雙層架的內容就是三層的精簡版

今天吃了三層架之後，我覺得還是三層吃起來比較豐富、滿足～

這裏簡單附上主餐的menu

 

[我們吃了什麼呢]

我們吃的是下午茶三層架660元

menu上說適合2~4人食用，但我覺得三人分食可能差不多，四人分就只能吃一點點

不過對我這大胃王兼甜食狂熱者來說，我可以自己吃完沒問題（最好不要有人跟我搶XD

三層架套餐包含了兩壺茶，茶有五種選擇，我選的是嫣然和皇家伯爵

 

嫣然是（煎茶/櫻桃/草莓/無花果）的組合，原本以為是有加水果在裡面，其實是只有茶包喔～

皇家伯爵的口味是（錫蘭紅茶/佛手柑）

這兩壺茶比起來，我比較喜歡皇家伯爵，茶味濃又多了點佛手柑的清香

等待三層架的時間稍微長了點，不過它上桌時我真是興奮到不行～

看到豐富的點心全部陳列在架子上，與兩壺熱茶與刀叉碗盤構成了一幅美好的畫面XD

店員熱心的介紹了每一個的名稱和特色，一次要記起來真的有點困難，我還偷捏老公的大腿叫他幫我記

後來在吃的時候我們還很認真的討論口味，順便複習他的組成與其他細節

（我整個吃得很認真～還逼吃東西總是狼吞虎嚥的老公一起研究，想想也覺得自己有點好笑> <

 

接著就來一個一個仔細介紹囉～附上自己給他打的分數（滿分五分）

畢竟還是個人主觀感受，跟我的喜好很不相同的話參考一下就好囉！

 

第三層鹹食：酸奶油麵包佐羅勒醬＋羅勒鮭魚鹹泡芙＋鹹派

以及甜食亂入鹹食區：小確幸乳酪蛋糕＋玉子牛乳柔滑布丁

酸奶油麵包佐羅勒醬(2分)：麵包上有焗烤的起司和蘑菇，裡面的蘑菇比較硬一點

羅勒鮭魚鹹泡芙(2分)：泡芙中間夾了番茄和燻鮭魚，吃起來沒有很特別的感覺

鹹派(4分)：是歐式香腸口味的鹹派，塔皮很酥，口味還不錯

  鹹點的部分我覺得口味上都不差，但是精緻度沒有那麼好，好像許多甜點店的鹹食水準還是不如甜食

  因為比起後面的甜點，層次上有點落差，原諒我沒有多著墨在這部分> <

小確幸乳酪蛋糕(5分)：完全大愛～吃了一口之後眼睛冒愛心～

  這樣說好像有點太浮誇了XD不過真的是讓我很驚豔的一塊蛋糕！

  乳酪蛋糕一直都是我的最愛，到各家甜點店幾乎都會點來吃，七見櫻堂的真的是我吃過前幾名的～

  乳酪完全不會乾乾的，口味上沒有油膩感，下面的派皮吃起來也是很濕潤，完全不會吃膩！

玉子牛乳柔滑布丁(4分)：這個其實滿好吃的，奶味很香濃，質地比其他店吃到的還軟嫩

   但個人偏好還是愛蛋糕比較多> <

第二層蛋糕：八重茶宴抹茶黑巧蛋糕＋八重京緋黑醋栗覆盆莓蛋糕＋覆盆子黑巧克力蛋糕

八重茶宴抹茶黑巧蛋糕(4分)：黑巧克力的部分不是很明顯

   不知道是不是前面吃的東西味道較重，抹茶味顯得有點淡，讓熱愛抹茶的我有點小失望

   但他裡面有加了細碎的堅果，且每一層的口感都不太一樣，精緻度還是非常有感的！

八重京緋黑醋栗覆盆莓蛋糕(5分)：這款蛋糕味道是偏向水果的酸甜，味蕾有種refresh的感覺

   雖然有加巧克力醬，但並不明顯，重點還是在覆盆子果醬的酸甜味

   裡面也和抹茶蛋糕一樣有加入細碎的堅果，我真的很喜歡層次豐富的精緻蛋糕（懷念起日本甜點了）

覆盆子黑巧克力蛋糕(5分)：品嚐重點是一層厚厚的巧克力與覆盆莓慕斯！

   我覺得七見櫻堂厲害的地方就在他的巧克力層，總是能做成膏狀接近液態

   入口以後就與整個蛋糕體融合了，愛吃巧克力的人一定會喜歡它濃郁的滋味

第一層小點心：手工巧克力＋馬卡龍＋橘子條＋棉花糖＋黑巧克力

因為東西都小小的就放一張合照就好了～

手工巧克力(5分)：這一顆薰衣草色的愛心是七夕限定款“星辰”，內餡是荔枝、覆盆子、玫瑰口味

手工巧克力平常一顆就買45元，吃起來真的很精緻

星辰這個口味很清爽也很特別，內餡看似透明的軟糖，其實是接近液狀，吃了就融在口中

 

馬卡龍(4分)：由於馬卡龍在Pierre Herme遇到此生的摯愛，每次吃到都不禁跟PH比

以我的高標準來說蛋白脆餅的部分可以再厚一些，除了這整體還不錯啦～

 

橘子條(3分)：我覺得橘子的香氣比較不足，是比較可惜的地方

之前在義大利和公館的Henry&Cary都有吃到好吃的橘子條，好懷念

 

棉花糖(4分)：棉花糖有兩個口味，百香果和黑醋栗，這兩種口味我都滿喜歡的

 

榛果生巧克力塔(5分)：這個非常好吃！最下面是一層脆脆的巧克力餅乾

中間的榛果生巧克力一樣是近乎液態的，最上面有一層稍苦的巧克力醬，搭配起來好吃到不行～

 

 

[整體心得]

今天吃完以後，我們不約而同地覺得，好像比曼谷有名的東方文華下午茶好吃！

八月初才剛去吃曼谷東方文華，再仔細回想之前吃過的W hotel下午茶，精緻度都不如七見櫻堂

七見櫻堂的蛋糕讓我不禁回想起在日本吃的甜點，不會很甜膩

視覺的小細節與口感的豐富度都有留意到

這份三層架下午茶我覺得非常適合沒吃過七見櫻堂，想嚐鮮試試口味的人

雖然鹹食的水準與甜點有點差距，但甜點的表現真的很棒

他的蛋糕原價就不便宜，一塊比我今天吃到的稍大一些是95元

所以以這樣的價格可以吃到那麼多款蛋糕，我覺得還滿划算的！

 

這是一間過一陣子還會想要回訪的店

如果平時有突然想吃小蛋糕或手工巧克力的話，也會列入我的備用名單

甜食雖然不能太常吃，但吃了以後真的幸福感爆表啊

 

總之，如果前面的介紹覺得太冗長不想看，就記得下面這句就好

食物當中最推薦：任何有膏狀巧克力的蛋糕，以及小確幸乳酪蛋糕！！（快筆記下來吧～

 

 

[店家資訊]

七見櫻堂 泰順本店

台北市大安區泰順街28號

02-33652252

http://www.nksdchoco.com