位於天母甜點店，中山北路上的森丘，背後是一群愛吃甜點的牙醫，這裡有著我心目中第一名的胡蘿蔔蛋糕，食材都經過嚴格篩選，天然安心，意想不到的組合成美味的甜點，店內空間寬敞而且播放著輕音樂，氣氛輕鬆舒適，是個很適合長時間待著的咖啡店。
天母森丘的老闆是兩位牙醫，而甜點主廚與甜點師傅也都是牙醫，真的是非常特別的一家店。店內的食材都是天然健康的，他們的目標是要做出給家人與朋友都吃得安心的甜點，嚴格挑選小農的老爹鮮乳、台北木柵的鐵觀音茶葉、苗栗南庄的桂花釀、台東鹿野立品有機茶園的茶葉，咖啡豆是來自沛洛瑟珈琲店，這個台灣知名咖啡品牌從咖啡農採購，精緻的處理烘焙出高品質的咖啡豆，仔細研究之下才知道每個食材都大有來頭，讓人不禁佩服起森丘的講究。
餐具也是經過用心的挑選，陶瓷的盤子都是特別訂製，每一個手工製作的盤子都是獨一無二的，叉子更是特地從日本帶回來，其中還有手工餐具設計大師柳宗理的作品，恰好拿到一隻柳宗理的叉子，線條十分美麗，握在手中的手感真的很迷人。
森丘位在二樓，從樓梯上去進到店裡，頓時有種到了另一個天地的感覺，店裡的空間比想像中大上許多，簡約質樸的裝潢，讓視覺感到舒適，書櫃上擺放了許多書籍，播著舒服的音樂，很適合在這裡靜靜的坐著一天。
森丘 兔子快跑 120元
這款胡蘿蔔蛋糕絕對是來到森丘必點的，是近期我所吃到最愛的胡蘿蔔蛋糕，上桌前把蛋糕烤的溫熱，蛋糕邊緣多了些脆度，蛋糕內有甜橙的橙汁，散發了濃濃的香甜柑橘味，而葡萄乾、橙皮與核桃，咬下去的每一口都有些未知與期待，胡蘿蔔的味道並不會很強烈，淡淡的與其他食材融合得很好，後來經過詢問，才知道裡面還有加入些許的肉桂與豆蔻調味，難怪有種說不出是什麼的獨特香氣啊！
上面的淋醬也是精華，檸檬起司醬酸度十足，切絲的檸檬皮在視覺與味覺都讓淋醬更加分，與蛋糕搭配著食用，整體味道非常豐富，加上多層次的口感，非常美味，一定要嚐嚐看這款蛋糕！
森丘 觀音山桂花巷 130元
起司蛋糕控不能錯過這款有特色的桂花鐵觀音起司蛋糕，鐵觀音茶葉來自木柵，磨成碎細以後加入起司、優格與牛奶所調製成的起司蛋糕體，保留一點顆粒感的茶葉讓口感有層次，茶香也沒有被奶味所掩蓋，很喜歡兩者互相平衡的味覺，下面有點厚度的手做餅乾底很脆，清爽不油膩，而且加入了一些芝麻讓香氣更加提升，最上面再淋上南庄的桂花釀，淡淡的甜味與花香，讓起司蛋糕更吸引人了。
這一份很幸運地使用到了柳宗理大師手工製作的叉子，很喜歡它的質地與手作的溫度，森丘每個餐具都是獨一無二的，今天三個蛋糕使用的三份餐具都有些差異，看看那叉子的線條真是太可愛了！
森丘 黑色追緝令 125元
黑芝麻戚風徹頭徹尾的充滿了黑芝麻，使用了胡麻油、現磨芝麻與芝麻粒製作蛋糕，鬆軟的蛋糕有著濃濃的芝麻味，但更厲害的是上面的那坨鮮奶油！一嚐到鮮奶油的芝麻味比戚風更香濃，細細的芝麻與鮮奶油完美的融合，真想拜託老闆再給我十坨鮮奶油 XD
森丘 金萱茶 160元
在菜單上被來自台東鹿野立品有機茶園的介紹吸引住了，因此點了金萱茶，採用沒有農藥的自然農法栽種，土壤經過檢驗沒有重金屬，並使用中央山脈的活泉水灌溉，雖然我對茶並不是很了解，但這壺茶真的很好喝，完全不苦澀，質感很棒的茶具也讓這壺茶更加分。
森丘現在還在試營運階段，或許知名度還不是很高，客人還不多，但這樣舒適的氛圍讓我覺得更珍貴了。
除了舒適的環境，這裡供應的蛋糕種類在市面上比較少見，堅持使用天然食材的健康概念我也十分欣賞，特別的食材組合，創造出了令人意想不到的味道，胡蘿蔔蛋糕我真是太愛了！其他款蛋糕看起來也很特別讓我感到好奇，還想再來品嚐看看，期待這裡能持續推出新作品囉。
森丘Afternoon Tease
粉絲頁：https://www.facebook.com/afternoonteaser/
地址：台北市中山北路六段476號2樓
電話：(02) 2874-4607
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