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傳說中“可以喝”的牛肉– A5等級的松阪牛,對我來說是到名古屋一定要吃到的,說到松阪牛,大家都很推薦一升びん啊!他的肉質真的沒話說的棒,隨便烤都很美味,用餐經驗很美好呢!

這一趟名古屋之旅的伊勢一日遊,重點就是來品嚐傳說中「可以喝」的牛肉– A5等級的松阪牛!搜尋松阪牛的資訊,發現大家都很推薦一升びん,當然一定要吃吃看的。食用完畢以後,似乎「可以喝」是有點誇飾啦 XD,但肉質真的沒話說的棒,隨便烤都很美味。

大受歡迎的一升びん的燒肉店,在日本有12間分店,大多集中在三重松阪一帶,在名古屋LACHIC百貨裡也有一間分店,就在在熱鬧的市中心,是最多旅客會造訪的。

每一間賣的內容略有不同,我們這天來到的伊勢神宮(內宮)附近的這間分店,除了燒肉以外還有賣串燒、涮涮鍋和壽喜燒呢!




 

一升びん  伊勢內宮店

地址:〒516-0024 三重県伊勢市宇治今在家町121

電話:0596-63-8429

營業時間:10:30~15:00 (Lo14:30)

http://www.isshobin.com

 

 

一升びん內宮店的位置就在內宮的公車站旁邊,一下車就可以看到了,很好找。我們在名古屋下飛機,努力轉車到伊勢,就是要趕在兩點半前的Last order時間,幸好在2:27分踏進店裡(撒花)

外觀很樸實,內部裝潢也一樣,散發濃濃的日本風格,門口有購買串燒的窗口,有位老杯在裡面負責製作串燒。

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內部環境比想像中更樸實一點,也比照片中的樣子陰暗些XD 不過畢竟來這裡就是要吃牛肉的,只要肉好吃品質好,其他就不要計較太多囉。

收銀機前的牆上可以看到有許多名人到訪的簽名呢!

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菜單可以參考官網,這裡都有喔!http://www.isshobin.com/shopguide/2011/12/post-20.php

我們兩人都點燒肉的套餐,後來想想真該兩人點不一樣的,看到隔壁桌的壽喜燒有點好吃啊!

雅コース(焼肉230g格付A5 特撰サーロイン、特撰カルビ、タン、ご飯、サラダ、味噌汁、キムチ)6,000円(税込)

 

第一盤肉

第一盤的A5牛肉看起來是牛腰沙朗一帶的肉,可以看到牛肉的油花與紅肉的比例十分的漂亮。我們吃的是七分熟,畢竟油花不少,不想要太膩,放上烤盤一翻面就馬上就出現漂亮的紋路,撲鼻的香味也馬上出來。

友善的店員建議我們先吃原味的一片,再接著和粗鹽一起享用,不過我們對於牛肉的原味就十分滿足了。曾經看過A5牛肉可以喝的說法,不過這次店家提供的肉片比較厚,就無緣體會囉,但是無論如何那撲鼻的香味,配上軟嫩的肉質與油花,老公的白飯才在第一盤肉就被配著吃完了!

下次如果有機會希望能吃到同樣部位大片薄切的,好好體會一下入口及化的感覺。

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第二盤

第二盤是店家建議配柚子胡椒享用的牛舌,口感就有嚼勁許多。與之前在“利久牛舌”吃到的感覺很不一樣,因為切片很薄,少了牛舌雖然有嚼勁卻該有的嫩度,反而比較脆一點的口感。

牛舌的味道也一樣很香,不用加任何調味就很好吃了,不過相比之下,我們還是喜歡牛腰肉那種油花散開在嘴中的感覺,沒辦法,第一盤真是極品啊~

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第三盤

最後第三盤的肉片搭配著店家的味噌送上來,看起來是牛五花肉或者腹肉,不是很確定確切的部位,不過可以確定的是油脂又比第一盤更多了,也因此我們都烤到至少7分熟以上才吃。

店家的味噌醬十分的典型,這次在名古屋吃到的味噌大概都是這種味道,與豬排名店「矢場」或者是手羽燒店「世界的山」提供的味噌醬都差不多。

肉片的油花很大片,烤起來油十分的多,在白飯上放一片,配飯吃完後整個碗底都是牛油,十分的香,不過我們到此時已經十分飽了,雖然還是很嫩很好吃,但不得不說有一點膩啊!配上味噌醬讓牛肉的味道有點變化也好。

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附餐配菜

配菜的部分有泡菜、生菜沙拉、白飯和味噌湯。生菜沙拉的份量算大的,整碗塞得頗扎實,以和風醬調味,算中規中矩。其他的配菜也不會說太特別,但品質都有一定的水準。

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吃完這些牛肉與配菜肚子超飽的,尤其是豐富的牛油更是增添飽足感,此時看到隔壁正在煮的壽喜燒,飄來陣陣醬油香,突然覺得真該點一份壽喜燒的 XD

在這裡用餐的整體感受非常棒,服務真是沒話說得好!

 

因為外面下著雨,來購買串燒的客人都被請到裡面坐了(原本只能在外面吃),店長一開始就很熱情的招待我們,聽到我們從台灣來,馬上開心的說「你好!」

中間來關心我們烤肉的狀況,還兩次主動說要幫我們拍照,雖然拍得糊糊的,但我們還是很開心很感謝他 XD

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這天外面下著雨,我們冒著雨坐公車趕到這裡吃燒肉,完全值得!牛肉的品質很棒,不需加任何調味,光是享受他軟嫩的口感和撲鼻的香氣就很滿足,吃完燒肉,雨勢恰好變小了,我們剛好可以前往伊勢內宮逛逛囉~

 

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