說起跟sodastream氣泡水機的緣分，可以追溯到八九年前了，那時我跟蓋瑞第一次到歐洲玩，在歐洲待了將近一個半月的時間，由於歐美地區氣泡水取得容易，價格也不貴，我們就這樣不小心跌入氣泡水的坑，幾乎天天都喝氣泡水。
回台灣後，幾次跑到大賣場搬整箱氣泡水回家，也製造很多包裝垃圾，並且實在也不方便不環保，從此我們打消了喝氣泡水的念頭，直到近幾年，才因為在精品店常常被招待氣泡水而重新愛上了氣泡水。
為什麼喜歡喝氣泡水呢？我選擇飲料時大多選擇咖啡和無糖的茶，但因為咖啡和茶都有咖啡因，不像白開水一樣能無限暢飲，並且咖啡也很容易成癮，越喝越多的情況下，心裏多少有點不安，覺得還是該乖乖控制一下咖啡癮。
於是，氣泡水成了我的新歡，更棒的是氣泡水無咖啡因、無糖分，當家裡的兩個小孩跟我搶著喝時，也不怕他們得逞了。
我們應該算sodastream氣泡水機的老用戶了，在台灣紅起來時我們就入手，現在能受到sodastream的邀請跟大家分享氣泡水機，實在非常開心啊！介紹我們愛用的好物，不正是我們當部落客最喜歡做的事情嘛。
我們的氣泡水機是sodastream Genesis氣泡水機，它是sodastream各系列中的基本款，沒有花俏的功能但是操作簡單好用，不用插電也不需要任何電力，非常安全又耐操，加上價格平實，CP值很高，家裡的第一台sodastream就該選它呀。
sodastream品牌小檔案：
sodastream是氣泡水機的全球第一品牌，從1903年成立到現在已經超過百年歷史了。品牌源於英國，生產製造在以色列，是以歐美為主要的銷售市場，在歐美非常受歡迎，2016年還請到「黑寡婦」史嘉莉喬韓森當品牌代言人呢！
Genesis氣泡水機的極簡外觀很美，灰與白的色調與俐落的線條很耐看，開箱時配件包含主機、一個60升二氧化碳鋼瓶，以及與一個一公升的專用水瓶。
安裝與操作很簡單，只要把鋼瓶扣在後方的機身，再將裝有白開水的專用水瓶扣在機身前方的位置，壓幾下按鈕，氣泡水就立刻完成囉！
1.環保又經濟：
比起市售的氣泡水，sodastream對於家庭是很適合的，像我們家氣泡水消耗量大，耗材基本上只有二氧化碳氣體，配件中附上的二氧化碳鋼瓶與專用水瓶，都可以重複使用，環保程度大勝。
鋼瓶交換方便也是很重要的優勢，鋼瓶的氣打完以後，可以到全台灣超過300個交換點補充，或者透過電話、網購平台和FB私訊可以提供到府交換的服務。
鋼瓶交換一次的費用是550元，一瓶鋼瓶可以做出120-180瓶左右的市售汽水，相除下來在家自製氣泡水一瓶的成本差不多三塊錢，是不是很經濟實惠呢！
2.安全方便：
Genesis氣泡水機是完全不需要用電的，對家有幼兒的使用者相對安全，而且也因此方便攜帶，去露營或野餐時，都可以輕鬆帶著走。
至於操作之簡單，製作方式是壓一到三下就可以做好氣泡水，從白開水到氣泡水只需要十秒鐘，我們第一次帶小豆做，他立刻就學會了（而且超興奮），在一旁的家中長輩也看的驚呼「這樣就做好氣泡水了嗎？！」真是太好用了老少咸宜啊。
3.好喝好玩：
市售的氣泡水大多數我都喝過，有個小困擾是時常會遇到不合胃口的，如果氣打得太多，加上又是比較冰的冷飲，我會覺得口味太過刺激喝起來不太舒服，需要故意把氣搖出來，打開瓶蓋放個一小時左右喝，才會好一點。
自己用sodastream做氣泡水的話，就完全沒有這個問題了，因為氣泡量可以客製化，可以自己準備喜歡的白開水溫度，常溫白開水壓兩下的基本款就已經喝起來很棒啦，私心推薦。
自製氣泡水的口味變化就有更多玩法了，從果汁氣泡飲到調酒，甚至是做菜時用氣泡水入菜都可以，後面就來跟大家分享我們愛的幾款飲料。
好喝的氣泡飲做起來超簡單，完全沒技巧啊哈，這邊提供我們很喜歡的氣泡飲食譜，下面列出來的比例都參考就好，可以調整的幅度很大，我們平常也都是這加一點、那加一點，隨心所欲的亂加，也都很好喝呀！
Recipe 01. 清心寡慾草本氣泡水
半條小黃瓜切片＋一顆檸檬擠汁或切片＋蜂蜜少許＋氣泡水（＋新鮮迷迭香或薄荷搗碎）
材料先放入飲料杯中，加入蜂蜜與氣泡水，完成。好像描述得有點空虛，但真的就是這麼簡單，沒有更多好說的。
我們家平時小黃瓜都是給小豆切的，他拿著小小的餐刀，總會把小黃瓜切成很厚的圓柱體，不過這天既然要拍照還是先讓我來 XD
平時我每天喝的咖啡也都是讓阿包來幫我按，從以前的美式咖啡機到現在的膠囊咖啡機都是，氣泡水機可能暫時還需要我的幫忙:)
可愛的小幫手很忙，忙的很開心。
Recipe 02. 洛杉磯淨化氣泡水
紅蘿蔔四分之一條切小塊＋蘋果四分之一個＋西洋芹半根＋蜂蜜少許＋氣泡水
我們家一直都走養生路線的，出現個紅蘿蔔芹菜的組合應該很合理吧，夏天來點清爽健康又有很多纖維質的飲品，真合適。
把紅蘿蔔、西洋芹、蘋果先用果汁機打成泥。
先將果泥倒入杯子中，再加入蜂蜜與氣泡水，perfecto。
Recipe 03. 熱情哈瓦那氣泡水
百香果三顆＋鳳梨四分之一顆＋可爾必思100mL＋氣泡水
這一款氣泡水是我們家受到一致好評的口味，畢竟每個原料都有著豐富的滋味與一定的甜度，再加入口感本身微酸的氣泡水，自己覺得好喝程度簡直可以拿到外面賣了XD 。
我們一杯用一顆百香果，再加入切成小碎塊的鳳梨，最後倒入可爾必思與氣泡水，輕鬆完成。
比起前面兩道相對健康、口味含蓄的氣泡飲，取名為「熱情哈瓦那」，就是因為它直接、濃郁、立即擄獲人心的滋味，小豆一嚐到這一款就不斷約我把整杯乾杯。
氣泡水也可以入菜之極度膨鬆舒芙蕾蛋
應該沒有想過氣泡水可以入菜吧，其實我也是，這次sodastream給我出了用氣泡水入菜的作業，我上網搜尋才發現原來氣泡水是一個做菜法寶。
用英文搜尋可以找到不少分享，因為氣泡水本身含有很多氣體的特性，可以用來作烘焙糕點，像是鬆餅、煎餅等等，還有我們今天做的烘蛋、炒蛋，甚至還可以加入炸物的麵衣。
起初，我跟蓋瑞也對此半信半疑，很想知道到底吃不吃得出有無氣泡水的差異，實驗結果十分出乎意料，有加氣泡水的烘蛋非常膨鬆，真的差很多！所以稱之為舒芙蕾蛋吧。
原料有雞蛋與氣泡水，旁邊的甜椒、菠菜與野菇為配菜，都是小豆愛的食材。
在打好的蛋液與氣泡水的比例大約為三顆蛋，加入30mL的氣泡水。
這道舒芙蕾蛋簡單好做，食物的原味已經很豐富了，最後小豆要求加一點海苔粉，結果……一個失手。
雖然賣相有點奇特，但是加了氣泡水的蛋真的很不一樣，我們以後還會想嘗試加入其他料理，鬆餅感覺會很不錯呀。
看了這些簡單的氣泡水食譜，應該能理解自己調出好喝的氣泡水有多方便，而且製作氣泡水還是一個老少咸宜的活動！
對於是否給孩子喝飲料、吃甜食，我們一直都是以盡可能減少的原則，甜飲料頂多就是新鮮現打的果汁，其他像是優酪乳、調味乳等等能避開就避開，甜食的話平時也是以水果為主，特殊場合才會有可能吃到餅乾蛋糕，像氣泡水可以自己調整的無糖飲品，給小朋友喝都能放心。
而且啊，氣泡水因為裡面還有二氧化碳的氣體，喝下去真的比較有飽足感，有時晚上肚子很餓、嘴巴很饞的時候來一杯氣泡水，可以讓食慾稍稍被控制，對我來說也是熱量控制時期的好幫手呀。
整體來說，sodastream Genesis氣泡水機我覺得很推薦，CP值高，操作簡單方便，隨時想來一杯好喝的氣泡水飲料都唾手可得啦:)
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