豚王凪nagi拉麵
地址：台北市大安區大安路一段75巷5號1樓（忠孝復興捷運站14號出口步行2分鐘）
電話： (02)2778-1899（僅接受現場候位）
營業時間：周日~周四11:30~22:30 / 周五~周六11:30~23:00
我們吃豚王nagi已經是第三次了
雖然每次吃完總覺得口味太重，但過了一陣子還是會想念起他的好，又再次跑來吃
豚王nagi口味上與其他間拉麵非常不同
有四種常態會有的口味以外（豚王、赤王、黑王、翠王），還會有限定王
通常會是很特殊的口味，例如這次去限定王是胡椒王
來自日本新宿的豚王nagi，以前是以每週出一個新口味聞名，老闆已經研發出上千種口味！
不過其實偶爾來這裡吃一次的話，光是常態的這四款就很夠吃了～
我們最喜歡的是黑王，基底是豚王湯頭，加上墨魚汁、黑芝麻和特製黑醬做成的“黑王球”
整碗拉麵看起來非常黑！
在門口排隊時要先填寫客製化口味的單子
醬汁鹹淡、麵條軟硬、種類、是否加蒜蓉都可以自己依喜好選擇
比較特別的是叉燒肉可以選擇豬肩肉或豬腩肉
豬肩肉就是像一般拉麵的叉燒片，豬腩肉則是像外面賣的滷東坡肉
蔬菜可以選要蔥或是高麗菜，會有高麗菜這個選項真的很特殊呢～
這碗黑王選的是豬腩肉＋蔥
除了這兩樣明顯可見的配料以外，還有特製的“黑王球”
拉麵攪拌以後黑色湯頭喝得到明顯的豚骨味，也有一些墨魚汁的海鮮味
倒是芝麻味沒有那麼重，也可能是其他味道把它蓋過的緣故
黑王的湯喝起來非常香，要不是鈉攝取量會爆表真想一飲而盡
麵條我們總是最喜歡選超硬的細麵，再加上豐盛的配料吃起來滿足感超高～
?環境?
雖然桌子跟在日本看到的許多拉麵店很像，都是窄窄的長條狀
但中間會放上調味料及小菜等障礙物，讓我們即使跟陌生人坐對面也不會太尷尬
而且客人不多的時候，店員都會盡量安排一大桌的客人坐在同一邊
所以就不太會有很擁擠的感覺了
那天去是平日中午，雖然需要候位但也不會等很久
看到在我們之後的客人幾乎都不需要等，可以直接進店內填客製選單
?我們怎麼點?
我們點了黑王、赤王兩碗拉麵（230元），和一碗叉燒飯（60元）
叉燒飯有我們最愛的日式酸酸美乃滋
但下面的叉燒碎肉和醬油搭配起來覺得並沒有很吸引人
醬汁的量不夠多以至於白飯吃起來乾乾的
吃過幾間日式拉麵的叉燒飯，這真的是算很普通不建議點
赤王整碗紅紅看起來有點可怕，但其實口味上沒那麼辣啦～不過我是愛吃辣的人
我們這口味也點過幾次，跟黑王比起來喜好度難分勝負啊
麵條上方有一球“赤王球”
是很大一坨的豬絞肉，再加上我吃不太出來的熟成味噌
這一碗的配料選擇的是豬肩肉＋高麗菜，上面還有黑木耳
黑木耳和赤王球的存在讓拉麵的口感豐富不少
吃的時候把肉末跟麵條拌在一起（肉臊麵?）再配上又辣又濃郁的湯頭，非常好吃！
桌上會附上兩樣小菜，有辣醃菜和涼拌豆芽
辣醃菜吃了幾口覺得單吃有點太鹹
涼拌豆芽我原本對他充滿期待，看其他桌客人都吃得很開心
但實際吃到才發現豆芽應該是剛從冰箱中拿出來，真的很冰
而且胡椒加了很多，口味也很重，這兩樣小菜真讓人有點失望，還好拉麵本身好吃
?下次我們會怎麼點?
下次再來應該還是會先問問看限定王的口味是什麼
如果限定王聽起來不是那麼吸引我的話，黑王和赤王我也很愛還是會再點
之前吃過翠王，羅勒味非常濃，雖然也算好吃但個人感覺還是輸黑王和赤王一些
不過話說回來，這間店的口味真的是很重耶
我已經在選單上的醬汁鹹度選擇淡了，卻還是覺得很鹹
口味太重對我來說真是個缺點
但這些有特色的創意拉麵還是會吸引我偶爾來回味
不要太常吃的話我覺得算是滿好吃的
吃膩了中規中矩的拉麵以後，試試豚王nagi的變化款拉麵會有很不一樣的感受，推薦來嚐鮮看看！
