親子丼

日本九州JR博多city 源次郎親子丼 | 全家大小都喜歡的雞料理

看著旅遊書上的介紹,我們在博多的一天中午來到源次郎吃午餐 原本想要吃的是博多名物之一--水炊鍋(簡單說就是雞肉火鍋) 源次郎最有名的是水炊鍋和親子丼 卻沒想到中午竟然沒提供水炊鍋啊! 源次郎親子丼位在JR博多city 9樓,這邊有非常多餐廳可以選擇 可能因為交通方便人潮多,各種名店常常都要排隊的 我們排椒房庵就要半小時以上,真的頗受歡迎 不過今天剛好避開了用餐時間所以在源次郎都不用等就可以入座了 一進去看了菜單我就大驚,中午竟然不能點水炊鍋 我還特別向服務生確認一次 而且選擇很少,主食只有丼飯可以選,只有三種 親子丼有三種份量大小,價位分別是800,1000,1200yen 玉子丼(有洋蔥、牛蒡、蛋)600yen 雞鬆蛋鬆丼(soborodon,主要有碎雞肉的)800yen 除了單點以外,有兩種套餐組合可以選 我們點的是源次郎set 1600yen--包含豆腐、玉子燒、烤雞和親子丼/雞鬆蛋鬆丼 親子丼有兩種口味可以選,雞湯味或醬油味,我們怕鹹所以都選擇雞湯味 雞鬆蛋鬆丼的飯有白飯和風味飯兩種 首先上來的是一小杯雞湯 大小真的就像是泡茶的茶杯大小 雞湯很特別,非常濃郁,整個顏色是白色的,雞的味道發散出來讓人非常驚艷 從第一杯雞湯就能感受到這間店的精緻度 我在猜水炊鍋可能就是以這個為湯底吧 接下來的豆腐也是只有小小一塊,質地比嫩豆腐紮實一些,還不錯 上面有橘粉色的佐料,不過我們都吃不出那是什麼> < 玉子燒一份套餐有兩塊 很厚吃起來口感綿密,甜度算是偏甜一些 跟上次在築地市場吃的比起來精緻度比較高,我愛這個玉子燒~ 烤雞是切成小塊小塊的,肉質很紮實 以媽媽以前的說法,這應該是隻有在運動的雞吧 調味的味道不會很重,還是以雞肉本身的味道為主 令我十分好奇的親子丼終於上桌了~ 以前在日本綜藝節目看到總是好奇他的滋味跟在台灣小吃店吃到的到底差多少 這次一舉就前進“源次郎”這間名店了,來份日本道地的please 恩果然跟以往吃到的不太一樣 雞肉每一塊的大小比烤雞小一點,許多塊都有帶皮 這個皮是我比較不了解的地方,因為是硬的有點難咀嚼 半熟的蛋液配上雞肉,混著白飯吃很適合 蛋液也沒有很濕,下面的白飯都還能維持原本的樣子,不會水水的 真的挺好吃的!唯一不喜歡的地方就是雞皮吧XD   另外是雞鬆蛋鬆飯(這樣翻譯真的好奇怪啊@@ 這道料理以前在超商的微波便當就有吃過,還滿喜歡的有點像肉臊飯 口味比較重一些,所以吃起來會覺得很下飯 源次郎的雞鬆飯與外面吃到的比較不一樣的是 碎雞肉的大小沒有那麼碎,還保有一些比較大的肉塊,口感層次又更豐富 後來才發現這道料理在博多車站一樓的便當區有販賣 只要找到源次郎的攤位就可以了 老公有買過一次好像七百多日幣,配料也很多種類,有玉子燒喔~   源次郎走的路線是精緻的餐點,份量算是適中 感覺得出每道料理都有細心的處理 爸媽對他的評價很高,我想這種路線對長輩是非常適合的 推薦源次郎給帶著一家老小旅行的人 想吃水炊鍋的話記得要晚上再去啊!   地址:JR博多city 9樓 營業時間:11:00~23:00 電話:092-477-9408
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